 L’alimentation idéale est personnelle pour chacun de nous, toutefois, si nous avons un choix suffisant d’aliments à chaque saison dans la région où nous vivons, notre alimentation variera constamment et sera d’excellente qualité pour peu qu’elle soit produite sur des sols sains sans produit chimique et de façon non intensive. En effet, Le mode de culture est important et déterminant pour la qualité nutritive et gustative des végétaux.
Ces mêmes végétaux doivent constituer 80 % au moins de notre alimentation, d’après les recherches qui ont été faites dans ce domaine. Ils comprennent les fruits frais, à coque, gras, les légumes verts, racines et à feuilles, les graines germées de toutes les sortes, les produits lacto-fermentés, le quinoa, le sarrasin et les légumineuses. Les 20 % restants peuvent être des produits marins, des poissons, des viandes et des œufs. Lorsque nous ressentons des symptômes du système digestif, il est évident que notre alimentation comporte des produits qui ne nous conviennent pas. Les inconforts dans la digestion, la constipation, les ballonnements, les gaz, l’auto-intoxication etc. sont des signes de dysfonctionnement du système digestif. La nourriture idéale est celle de notre région en suivant les saisons. La sève de bouleau En ce printemps dans les Pyrénées Orientales ou je vis, nous avons la chance d’avoir dès le mois de mars de la sève de bouleau toute fraîche. C’est l’occasion idéale pour faire une cure. Elle est récoltée lors de la montée de la sève et avant l’éclosion des bourgeons sur des arbres dont le tronc fait plus de 40 cm de diamètre. Le prélèvement se fait une année sur deux pour ne pas épuiser l’arbre et on récolte environ 80 litres par arbre et par saison sur les 5000 litres que représente la montée de la sève. L’arbre ne subit aucun dommage, car le trou est refermé après récolte avec une cheville en bois de bouleau. La sève de bouleau est un puissant dépuratif naturel. Elle permet de désencrasser l’organisme notamment des toxines issues de l’alimentation. Elle accompagne le travail des organes comme le foie, les reins, les intestins. Elle est conseillée en cas de calculs rénaux. Elle est réputée pour redonner de l’éclat à la peau après l’hiver. Idéalement elle se fait en cure de 21 jours à raison d’un verre à jeun. Mais il est possible d’accentuer la cure en consommant plus de sève de bouleau si nous pratiquons le jeûne intermittent ou en faisant une diète à l’eau de bouleau pendant quelques jours. Les fruits et légumes du printemps Les premières asperges apparaissent chez nos producteurs bio, les petites vertes sont tendres, juteuses et délicieuses crues. Les jeunes feuilles d’épinard, le cresson, les orties, les chardons Marie, la mauve, la consoude, etc. Bientôt les premières fraises et les kumquats arriveront à maturité. Comme vous le remarquez chaque année, les fruits du printemps sont peu nombreux; Les oranges merveilleuses et les pamplemousses arrivent sur la fin, les kiwis se conservent assez longtemps, les clémentines sont finies. Ce n’est pas un hasard car notre organisme a besoin de se nettoyer et les fruits ne font pas partie du nettoyage. Les légumes verts en revanche seront parfaits en jus frais, à la croque ou en salade. C’est aussi le moment de faire une cure de jeûne de quelques jours. Belle régénération
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 C’est la stéatose du foie qui fait le plus parler d’elle en ce moment, 1 français sur 5 serait touché mais souvent sans le savoir. Qu’est-ce que la stéatose hépatique ou maladie du foie gras? C’est une accumulation de graisse et notamment des triglycérides, dans les cellules du foie. La stéatose hépatique peut être liée à un usage excessif et régulier d'alcool (stéatose hépatique alcoolique) ou survenir en dehors de toute consommation d'alcool. Cette forme, la stéatose hépatique non alcoolique, est de plus en plus fréquente en France. " Elle concernerait 15 à 20 % de la population et est liée à l'augmentation du nombre de personnes atteintes de syndrome métabolique " Pr de Lédinghen Un syndrome métabolique (diabète, surpoids ou obésité, hypertension artérielle, hypercholéstérolémie), ainsi qu'une mauvaise alimentation, trop riche en apports sucrés ou lipidiques de mauvaises qualité peuvent être à l'origine d'une stéatose hépatique non alcoolique. "Plus on cumule ces facteurs, plus on a de risque d'avoir une stéatose" Victor de Lédinghen. La prise de certains médicaments (les corticoïdes, l'amiodarone, le méthotrexate) peut également être en cause dans une stéatose hépatique non alcoolique. "Mais les cas restent rares et les molécules sont très spécifiques", précise le Pr de Lédinghen. Enfin, la grossesse constitue un facteur de risque de stéatose gravidique, cas potentiellement fatal pour la mère et l'enfant mais lui aussi très rare. Dans la grande majorité des cas, la stéatose hépatique est une maladie asymptomatique. "La maladie est silencieuse, d'où la nécessité de se dépister si l'on cumule des facteurs de risque", alerte Victor de Lédinghen. Diagnostic Le diagnostic de la stéatose hépatique se fait par le biais d'une palpation, lors de laquelle on peut découvrir une hépatomégalie (augmentation du volume du foie) et d'une imagerie du foie. L'échographie permet d'identifier la stéatose par un aspect "brillant" du foie. "Le taux normal de graisse dans les cellules est inférieur à 5 %. L'échographie permet de dépister la stéatose lorsqu'elle est supérieure à 30 % ". Une analyse de sang sera régulièrement réalisée pour contrôler les transaminases et les gammas GT, et vérifier l'absence de dérive vers le stade de cirrhose. Traitement Aucun médicament, à ce jour, ne permet de traiter la stéatose hépatique. Pour traiter une stéatose hépatique il faut avant tout en détecter la cause. Si l'alcool est à l'origine de la maladie, il doit être supprimé. En cas de syndrome métabolique, "des mesures hygiéno-diététiques doivent être prises - régime alimentaire adapté, activité physique". Par ces mesures non médicamenteuses, le foie peut retrouver un aspect normal en quelques semaines. Ne plus consommer d’alcool ou alors très modérément Dans les deux cas, L’arrêt de l’alcool et une correction des habitudes alimentaires délétères sont indispensables. En effet, Lorsque le foie est surchargé, il ne parvient plus à traiter les graisses qui s’accumulent alors dans le foie, le surchargeant toujours un peu plus, et c’est une chaîne sans fin! Cela entraîne une inflammation hépatique et des lésions cellulaires puis des maladies plus graves du foie donc il faut éviter autant que possible toutes les graisses et les sucres ajoutés. On réduira ou on évitera toutes les graisses animales, le beurre, margarine, huile etc. autant que possible. Attention aux céréales et à toutes les préparations à base de farine et autres, qui apportent aussi beaucoup trop de sucre. Faire plus d’activité physique, marcher, nager, faire du vélo etc. pour brûler les stocks de sucre dans l’organisme et aider au drainage des toxines. S’endormir avec une bouillotte légèrement chaude sur le foie, va aider l’organe à détoxifier. Si l’on ne change pas ses habitudes alimentaires, la stéatose pourra évoluer en fibrose, en cirrhose et même en cancer du foie. Que faut-il manger? La guérison repose sur une alimentation saine et équilibrée, constituée en majorité de végétaux, fruits (en quantité raisonnable), légumes, graines germées, oléagineux (toutes les sortes de noix, en quantité raisonnable) en consacrant la plus grande part aux légumes Le mieux est de consommer les matières grasses naturellement présentes dans les fruits gras comme les olives, les avocats, les oléagineux et les graines comme le lin, sésame, tournesol etc. Les sucres, eux, se trouvent naturellement dans tous les légumes et les fruits. Il n’est pas nécessaire d’en rajouter car cela est inutile à notre organisme. Le jeûne va aussi l’aider à se détoxifier et à se régénérer. Le jeûne Pratiquer le jeûne intermittent est bénéfique pour laisser le foie plus longtemps dans un repos relatif. Pratiquer les cures de jeûne hygiéniste au repos 2 fois par an est une bonne moyenne tout en revisitant favorablement son alimentation entre les jeûnes, pour faire baisser le taux de graisse dans le foie et améliorer sa santé lorsqu’il en est encore temps. Les eaux de boissons, chlorées ou non sont aussi une source de déchets accumulés dans le foie. Il est important de consommer une eau filtrée et dynamisée. L’eau du robinet ordinaire dans une ville cause des dommages catastrophiques en raison du traitement insuffisant des déchets industriels, de plus l’eau est généralement chlorée. Le chlore libre, le dioxyde de chlore et ses autres composés oxydent une grande partie du corps. Le jeûne sec est environ 3 fois plus efficace que le jeûne hydrique. J’encourage les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps pour jeûner, à pratiquer le jeûne sec c'est-à-dire sans nourriture ni boisson. L’important est de se préparer et d’écouter les messages de son corps. Ne jamais forcer bien sûr, se faire accompagner pour se libérer de toutes les contraintes quotidiennes et, dans la mesure du possible, s’installer dans un lieu en pleine nature et non pollué. Je vous invite à lire le récit de Corine que je vous livre tel qu’elle me l’a envoyé. Elle est venue progressivement au jeûne sec, après une préparation de plusieurs mois, et a pu faire le cycle complet de 9 à 10 jours en jeûne sec comme le conseille le Dr Filonov, grand spécialiste du jeûne sec en Russie. Belle régénération à tous
 Ce sont des douleurs intérieures intenses qui m’ont fait m’approcher de l’extrême (ma vision à cet instant là du chemin, il y a bientôt un an), car c’est bien ainsi que la suppression de quoi que ce soit dans ma vie pouvait être ressentie.
J’ai donc choisi le chemin où l’écoute du possible qui devrait déjà pouvoir modifier des choses et c’est le 18.4.2020 que je débute mon jeûne SEC intermittent. Cela consiste à ne plus rien absorber (ni eau, ni nourriture) durant, 8-12-14-16-18...heures et un jour plus ... Waouh, je viens de réussir mon premier jour de jeûne SEC. Bravooooooo. C’est vrai que depuis longtemps je pratiquais du jeûne intermittent, sauf qu’avec quelques perturbations de sommeil, je me retrouvais à boire jour et nuit (aie aie aie arrête cela de suite stp). Toute ma vie j’ai entendu : il faut boire beaucoup d’eau. Résultat, je me retrouve avec des reins très flemmards j’imagine (rien médicalement), car j’avais toujours des urines claires. J’ai continué ce jeûne intermittent, mon corps a lâché quelques kilos ou litres d’eau (selon ses besoins physiologiques). La vie reprenait un rien le dessus. Puis 1 jour à SEC, puis 2 jours à SEC et même 3 jours. Je découvre les capacités adaptatives de mon corps physique et la crise d’acidose exprime qu’il fait un bon job. Merci, Gratitude, cadeau et joie de voir se définir à nouveau la vie en moi. Tu me diras que j’exagère et pourtant... prends quelques instants journaliers au fond de toi et écoute, écoute vraiment, honnêtement avec ton cœur, cela te dit quoi ? Trop cool ce monde de profusion, je fais tout ce que je veux (ou presque en 2020-2021) J’ai une profusion de nourriture dans mes placards, peut-être même que j’avais fait du stock en cette période étrange. Je me sens en sécurité dans cet environnement-là. J’ai une émotion qui me traverse, tu sais ce truc étrange que je ne regarde pas encore toujours avec bienveillance et qui est un indicateur essentiel pour effectuer la bonne action. Rappelle-toi, l'époque où tu es dans la jungle, un bruit se fait entendre, l’émotion est ici facile à reconnaître : la peur, elle te dit : « court, ta vie est en danger ». Dans ton quotidien, combien de fois tu te reproduis cette peur, avec un film d’horreur, les monstres des jeux vidéos et j’en passe... et comme dans ton petit appartement tu ne peux pas courir, alors je suis prête à parier qu’une bonne croc alimentaire te sied parfaitement. Hum, prêt pour de nouvelles émotions. Le bug c’est qu’à force de ne rien entendre, tu deviens de plus en plus sourd à tes propres émotions que tu caches certainement à chaque fois sous une couverture alimentaire. Et là soudainement un déclic. Ce que j’ai vu jusqu’à présent comme une punition, une privation, peut-être même une prison, s’offre à moi sous un nouvel angle : LA VIE... et plus je l’observe, jour après jours et plus elle se rapproche de moi, m’apportant du sourire, me donnant envie de découvrir plus sur le sujet. Internet est un vrai cadeau sur mon chemin de compréhension du jeûne SEC, car personnellement, je me suis sentie au taquet lorsque j’ai pu comprendre ce qui se passait dans mon corps et pas juste : Ils ont dit c’est bien, pourquoi ne pas faire encore cela, j’aurais tout essayé ! Encore mon petit pote : l’ego, je suis la victime de ce que subit mon corps physique. Et là, par mes petits pas, ou plus grands, je CHOISIS, de prendre ma responsabilité. Je fais le choix d’offrir du temps à ce temple extraordinaire qui se nomme MON corps physique. Sans jugement et avec bienveillance, mon regard plein d’amour pour lui : peut-être comme moi, tu ne savais pas et rien ne pouvait se faire avant. La vie est un chemin, je trébuche encore, j’écoute mon ressenti pour aller dans la meilleure direction possible à chaque instant présent. Et c’est ainsi qu’au fil des mois, j’ai cultivé mes connaissances sur le sujet de jeûne SEC et j’ai surtout abandonné de nombreuses croyances erronées (Par exemple : 3 repas indispensables par jour, tu meurs si tu ne bois pas...) Durant mes 20 ans d’accompagnement en qualité de guérisseuse, une phrase clé ; L’énergie suit la pensée. Donc si je me relaxe avec cette pensée que deux repas sont suffisants pour moi, j’entre dans la transformation de mes croyances. Youpi ! Je fonce, j’expérimente. Il n’y a pas d’échec, il y a que des multitudes d’expériences. Personnellement, 7-8 mois pour bien intégrer la compréhension du jeûne SEC en moi. Puis entre ma réservation et mon départ, 3 mois de plus pour accompagner le travail préparatoire, indispensable à l’aventure. Trouver la personne indispensable (c’est le must de tout, c’est elle ou lui, qui par son expérience et ses multiples connaissances va te mettre en mode relax, je suis en sécurité en moi. Le lieu magique peut faire partie des critères, pas très longtemps lorsque tu pars en spéléologie intérieure. Par contre la nature est indispensable, perso j’éviterai totalement de faire un long jeûne SEC en ville. Il y a beaucoup à dire et à développer. Je viens d’achever mes 9 jours entiers (tranche de 24h) de jeûne SEC et j’ai repris l’eau 9h plus tard au 10 ème jour. Beaucoup de nouveautés, de compréhension comme par exemple : « Comestible ne veut pas dire bon pour mon corps physique » Je rends grâce à tous et chacun qui m’ont accompagné au-delà du vécu in vitro de ce premier long voyage de jeûne SEC ? Je rends grâce à tous ceux qui par une présence ou un sourire bienveillant alors que je n’avais pas bonne mine, m’ont accueillie comme je suis ou comme j’étais. Je rends grâce à ce masseur d’exception qui a su avoir les mots justes afin d’avancer étape par étape dans le processus du jeûne SEC. Je rends grâce à Hélène, qui nous offre un cocooning complet à travers : Ce temps d’écoute de partage individuel journalier Ce temps d’écoute et de partage collectif journalier. C’est un temps top plus car chacun fait ce qui est juste pour lui. Chacun modifie sa vision sur son prochain et son expérience. Jeûne intermittent, hydrique, sec ou cure de jus, tout trouve sa place et bienveillance ici. Ce temps de partage sonore (concert intuitif) Cette lecture d’iridologie qui me permet de suivre mon évolution au travers de mon chemin de jeûne. Merci à mon divin de t’avoir mise sur ma route. Avec toute ma joie, ma lumière, je te souhaite une belle continuation Hélène. www.curenature.fr Pour moi ce fut plus qu’un jeûne, une initiation… Corine Magnenat, guérisseuse www.mmitherapie.ch  - Il existe plusieurs sortes de jus de fruits et de légumes. Dans le commerce, nous trouvons des jus tout prêts à la consommation. Ces jus sont toujours chauffés, même bio et la pasteurisation diminue considérablement la présence de substances nutritives et supprime l’activité enzymatique. Les enzymes perdent de leur efficacité à partir de 40° et ce sont les enzymes qui pénètrent dans les cellules et qui favorisent le renouvellement cellulaire.
Si nous préparons un jus à la maison, il sera frais et plein de toutes ces substances qui sont si importantes dans les végétaux, comme les vitamines, les minéraux et les phytonutriments. Il suffit de mettre des légumes et des fruits dans un extracteur de jus qui va séparer les fibres pour obtenir un délicieux breuvage très riche en nutriments et dont la consommation sera véritablement bénéfique pour notre organisme et notre beauté sans une préparation trop longue. Conseils : Il faut consommer les jus frais afin de bénéficier de tous leurs bienfaits. La meilleure machine pour extraire le jus sans le chauffer est un extracteur de jus qui tourne doucement avec une ou deux vis sans fin. Les fibres Lorsque l’on extrait le jus des fruits et des légumes, les fibres insolubles sont ainsi séparées du jus et de tous les nutriments qu’il contient. Pour les personnes qui ont des intestins irrités et qui ne supportent pas les fibres insolubles, les jus frais leur permettent de consommer toutes les sortes de légumes et de profiter de leurs avantages de leurs richesses nutritives, sans en avoir les inconvénients. Débarrassés ainsi des ces fibres dures qui peuvent être irritantes, les vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants deviennent plus facilement assimilables par l’organisme et les fibres solubles sont conservées dans le jus fait maison. Vous nourrissez ainsi à la fois vos cellules et les bonnes bactéries de vos intestins. Les nutriments Si vous n’aimez pas trop les légumes ou que vous n’en mangez pas assez, les jus frais faits maison sont une réponse intéressante, une façon pour vous de les consommer crus et de profiter des avantages de la chlorophylle, des hydrates de carbone et d'innombrables autres phytonutriments. Tous ces nutriments sont absorbés par nos cellules très rapidement c'est pourquoi il est préférable d'utiliser ingrédients bio ou de très bonne qualité. Les nutriments contenus dans les fruits et légumes passés à l'extracteur commencent leur travail métabolique qui consiste à optimiser les réactions chimiques dans l’organisme, les enzymes fonctionnent comme des catalyseurs de ces processus chimiques pour la digestion, pour la construction des muscles, le renouvellement cellulaire etc. Ce n’est pas un hasard si les extracteurs de jus se sont bien démocratisés aujourd’hui, car les jus de légumes et de fruits permettent de détoxifier le corps, de se reminéraliser et de rétablir l’équilibre acido-basique. Boire des jus est le moyen le plus pratique et le plus délicieux d’alcaliniser votre système et ainsi d'optimiser notre capital santé. Cela vous permet également de créer à la maison vos recettes personnelles. Comment et quand consommer des jus frais? Vous pouvez boire un jus frais 30 ou 20 minutes avant chaque repas. Certaines personnes ont témoigné avoir déjà d’excellents résultats juste en ajoutant un verre de jus frais avant leurs repas. Vous pouvez aussi les boire en collation ou à la place d’un repas. Il est inutile de les couper avec de l’eau. L’été s’il fait très chaud au lieu de les couper, je vous conseille de les mettre au frais avant de les consommer ou de leur ajouter quelques glaçons. Vous pouvez vous faire des jus de légumes uniquement, en principe 1 à 3 variétés de légumes en moyenne, auxquels il est bon d’ajouter un peu de gingembre et du curcuma frais que l’on passe également dans l’extracteur de jus. Ces 2 plantes ont toutes les deux de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants donc source de bienfaits pour la santé. Si vous préférez mettre aussi des fruits dans vos jus, évitez de dépasser 30 % de la quantité totale, c’est à dire ⅓ de fruits pour ⅔ de légumes. Il vaut nettement mieux consommer les fruits entiers avec leurs fibres. Ajoutez donc un peu de fruits juste pour adoucir le goût de vos jus. Mais avec l’entraînement, vous verrez que l’on peut faire d'excellent jus de légumes uniquement en créant un juste équilibre entre légumes aux goûts neutres et légumes aux goûts plus prononcés. Il faut être très parcimonieux avec les plantes aromatiques, les plantes sauvages ou les légumes forts comme le poireau, le chou etc. car l'extracteur accentue les saveurs. Faites toujours vos premiers essais en petite quantité à tester avant d’en faire davantage. Adapter la quantité à vos désirs. Soyez à l’écoute de votre corps qui d’instinct vous portera vers les fruits et légumes dont il a besoin. Tâchez de préparer des jus différents avec des ingrédients et des couleurs qui varient de temps en temps. C’est la meilleure façon de satisfaire vos besoins en nutriments qui soit également agréable au palais et à la vue! Un conseil : pensez à noter vos recettes avec la proportion des ingrédients utilisés, cela vous permettra d'arriver rapidement à doser vos jus. Les cures de jus - cures détox! Les jus peuvent être consommés en plus grande quantité en cure de jus par exemple où pendant une période déterminée à l’avance, 1, 3, 7 jours ou plus, vous ne consommerez que des jus de légumes et fruits et aucun aliment solide. Cette cure permet de détoxifier l’organisme tout en lui apportant les nutriments nécessaires à la santé. Cela permet une mise au repos du tube digestif et une bonne hydratation. Cette cure de jus convient parfaitement aux personnes en sous-poids qui auront des difficultés à faire un jeûne. Pour d’autres elle servira aussi de préparation avant un jeûne. Dans tous les cas, une petite cure de jus de temps en temps ne peut faire que du bien à votre organisme. CureNature vous propose plusieurs périodes de cure de jus avec en plus un jus d’herbe d’orge frais et le "jus des braves" chaque jour. Bio et pas bio ? Enfin si vous n’utilisez pas de végétaux bio, il est préférable de les laver puis de les éplucher pour éliminer au maximum les produits toxiques pour votre corps. Si vous utilisez des produits non traités, profitez-en pour mettre toutes les peaux, sauf celle des agrumes qui contiennent des huiles essentielles trop fortes pour le tube digestif. Dans ce cas, enlevez juste la couche colorée des agrumes et gardez un maximum de la peau blanche qui se trouve juste en dessous et qui contient beaucoup de nutriments. Si vous souhaitez donner un goût d’ananas il suffit de presser juste la peau d’ananas bio, coupée finement, ainsi vous pouvez manger la chair de votre ananas. La peau des melons et des pastèques bio est aussi très riche, n’hésitez pas à la couper en lamelles pour la passer dans votre extracteur de jus si celui-ci est de bonne qualité. Le petit plus pour les jus Vous pouvez ajouter aussi un petit morceau de gousse de vanille dans un jus, ou de la menthe, du basilic etc. Les jus de pastèque-menthe ou pastèque-basilic ou encore melon-menthe, l’été font d’excellents apéritifs rafraîchissants et désaltérants que tout le monde appréciera. Dans les jus de légumes, un petit morceau d’ail, d’oignon, une poignée de cresson ou de roquette etc. vont personnifier agréablement vos jus. Les jus sont de très grands alliés pour votre santé et votre beauté. La peau, les cheveux et les ongles en tireront aussi des bénéfices remarquables. Parfois je fais aussi germer des graines de tournesol décortiquées que je passe dans mon extracteur de jus pour donner une onctuosité et un côté gras toujours très agréable. Mon préféré est un jus avec des carottes, du persil et des graines de tournesol germées. Le tournesol peut être remplacé par des amandes, des noisettes ou un autre oléagineux qui a trempées au préalable 6 à 8 heures dans l'eau. Si je me trouve soudain avec trop de graines germées, j'en mets aussi dans les jus. Parfois ce sont des algues fraîches que j'ajoute lorsque mon producteur préféré m'en fournit, sinon il est possible de réhydrater des algues sèches 1 minute dans de l'eau puis vider l'eau et laisser gonfler pour les consommer dans un jus de légumes ou dans une salade.  Manger est un acte souvent banalisé à tort. Il est important de s’abstenir de manger si nous sommes pressés, stressés, en colère ou sous l’effet d’un choc ou d’une contrariété. Il est recommandé de pratiquer la respiration appelée cohérence cardiaque en cas de stress, voir le site: La cohérence cardiaque se pratique pendant 5 minutes 3 fois par jour. Le matin avant de commencer sa journée, est la séance la plus importante, la seconde environ 4 heures plus tard puis la 3ème à nouveau 4 heures plus tard. Mais on peut la pratiquer avant chaque repas, si nous voyons que c’est bénéfique, avant de se coucher aussi pour un meilleur endormissement etc.
Nous devrions, si nous en avons la possibilité, consacrer 1 heure ou plus à chacun de nos repas afin de manger en conscience et de bien mastiquer. Il faut un minimum de 20 minutes à notre cerveau pour transmettre l’information que nous sommes rassasiés. Manger en conscience c’est être conscient de chaque bouchée qui entre dans notre bouche, être conscient que l’on mâche longtemps et que cette bouchée est devenue liquide quand elle descend dans l'œsophage. Mâcher correctement facilite la digestion par la prédigestion qui commence dans la bouche avec les enzymes salivaires. C’est aussi une façon de lutter contre des bactéries pathogènes. En réduisant chaque bouchée à l’état de bouillie, nous facilitons le travail de notre estomac. L’acide chlorhydrique de notre estomac est bactéricide et fongicide, il décontamine ainsi les aliments que nous ingérons et permet par son action l'absorption du calcium, du magnésium, du fer et du zinc. A travers l’iridologie, je constate chaque semaine qu’un grand nombre de personnes ont le cercle de malabsorption autour de l’iris et lorsque je leur demande s’ils mangent rapidement sans trop mâcher, à chaque fois les personnes acquiescent! N’oublions pas que nous mangeons pour nourrir nos cellules, si une partie de ce que nous mangeons ne les atteignent pas, nous fatiguons notre système digestif pour rien, hors il demande beaucoup d’énergie à notre organisme pour faire son travail. Inévitablement, nous manquons d’énergie pour autre chose. Les aliments non assimilés arrivent dans les intestins encore en morceaux et fermentent et putréfient. Ce n’est pas étonnant dans ces conditions d’avoir des gaz et ballonnements ainsi que des parasites intestinaux! Il en survient également un déséquilibre minéral et vitaminique puisque notre microbiote intestinal ne peut plus faire son travail correctement.  Comment faire germer des graines très facilement Le plus simple et le plus rapide est de se procurer un germoir bocal avec un couvercle à trous muni d’une languette pour maintenir le bocal penché et éviter ainsi l’eau de stagner dans les graines. (Comme sur la photo)
Il y a des dizaines de variétés de graines à germer en magasin bio ou sur la boutique en ligne Biovie (voir site et code promo sur le site). Évitez dans un premier temps les graines mucilagineuses. Les graines doivent être mises à tremper entre 4 et 8 heures en moyenne. Plus vos graines sont petites, plus le temps de trempage est court. Souvent ce temps de trempage est indiqué sur l’emballage. Pendant le trempage et jusqu’à ce que le germe soit sorti, laissez-les dans un endroit sombre de votre cuisine ou placez un torchon par-dessus. Une fois le germe sorti, vous pourrez placer le bocal dans un endroit plus lumineux mais jamais en contact direct avec les rayons solaires. Attention elles prennent rapidement du volume, commencez en plaçant juste 1 ou 2 cuillères à soupe de graines dans votre bocal pour le trempage. La phase de trempage terminée, videz l’eau par les trous du couvercle et remettez de l’eau pour les rincer. Recommencez le rinçage 2 ou 3 fois pour éliminer les enzymes qui protégeaient la graine afin qu’elle ne germe pas n’importe quand. Une fois la dernière eau de trempage éliminée, placez votre bocal incliné sur son pied proche d’une fenêtre. Chaque jour, rincez à nouveau vos graines et égouttez-les. Selon les variétés, vous pouvez commencer à les consommer entre 1 et 8 jours. Lorsque les germes sont assez grands, gardez votre bocal au réfrigérateur pour les stabiliser. Ainsi chaque jour vous pouvez en prélever pour les consommer avec vos crudités. Vous pouvez facilement consommer la valeur d’une tasse de graines germées par repas. Vous pouvez également faire un roulement en possédant comme moi, 3 bocaux à germer. Ainsi je peux faire 3 variétés différentes et les décaler dans le temps pour en avoir toujours de prêtes sous la main et ne pas me lasser. Il existe des paquets de graines à germer avec plusieurs variétés mélangées, c’est aussi très bien. Que l’on fasse germer des graines pour les manger ou pour faire des semis pour votre potager J’ai déjà écris des articles pour la germination des graines à consommer en crudités ou en jus que vous pouvez revisiter : Mais ici je vais vous parler plus en détails de la lumière ou au contraire de l’obscurité qu’il faut apporter à vos graines lorsque vous les faites germer ou au contraire de l’obscurité.
Il y a des graines très exigeantes en la matière : certaines ont impérativement besoin de lumière alors que d'autres ne commencent à se développer que dans le noir le plus complet. Entre ces deux extrêmes, il existe toutes sortes de variantes : la lumière peut accélérer la germination, la freiner ou ... n'avoir aucune influence sur cette étape de la vie d'une plante. Les petites graines préfèrent la lumière en règle générale Il y a à cela une explication : lors de la germination, les réserves des petites graines sont vite épuisées, elles doivent rapidement se débrouiller toutes seules en faisant de la photosynthèse et elles n'ont ni la force ni le temps de produire un long jet à travers plusieurs centimètres de terre. Seules les graines peu ou pas enterrées, qui reçoivent de la lumière, ont une chance de survivre. Cela dit, il y a des exceptions. Dans la production de graines germées à consommer, je vous conseille de les laisser dans un endroit sombre de votre cuisine au départ, puis lorsque les germes commencent à sortir de les approcher de la fenêtre pour leur donner plus de lumière. Pour les semis des graines dont la germination nécessite de la lumière, ou est favorisée par la lumière, il faut simplement les presser contre le substrat humide. On peut aussi vaporiser un peu d'eau dessus pour favoriser l'adhésion. Attention, même si elles ont besoin de lumière, la plupart des graines ne supportent pas les rayons solaires directs. Quant aux autres, tout le monde sait ça, on conseille généralement de les enterrer à une profondeur égale à 3 fois leur épaisseur. Dans les cas extrêmes, quand la lumière inhibe la germination, on peut déposer sur le semis une couverture opaque quelconque (et surveiller de temps en temps car bien sûr, une fois germées, toutes les jeunes pousses ont besoin de lumière !) Pour l’orge dont le grain est assez gros, je les laisse germer dans un coin obscur de ma cuisine, puis lorsque les germes sont bien sortis, je les dépose sur la terre humidifiée de mes bacs préparés à l’avance. Je pose à plat une planche de bois sur les graines et les presse pour que les racines adhèrent bien à la terre humide. Je place mes bacs ainsi réalisés sur des étagères dans les endroits les plus obscurs de ma cuisine enfin je pulvérise d’eau matin et soir. Lorsque les jeunes poussent atteignent environ 5 cm, soit au bout de 3 ou 4 jours selon la température, je les mets devant la fenêtre pour qu’elles verdissent et poussent plus vite. Besoins en lumière pour la germination des légumes et des herbes aromatiques Celles qui ont besoin de lumière pour germer: Aneth, arroche, carotte, céleri, laitue, physalis, sarriette. Celles qui préfèrent l’obscurité: Aubergine, basilic, concombre, toutes les sortes de choux, melon, persil, piment, potiron, tomate. Les graines indifférentes à la présence ou à l'absence de lumière: Chia, maïs doux, oignons et pois. Je n’ai pas trouvé d’indication pour les autres graines, le mieux est de faire des essais par soi-même et voir ce qui leur convient le mieux. N’hésitez pas à me faire part de vos expériences que je vous souhaite fructueuses. Source: https://www.quatremoineaux.be/2018/11/germination-semis-besoins-graines-lumiere-obscurite.html  Je ne sais pas si vous avez une routine le matin, moi je l'ai mise en place progressivement sans me forcer. Mais lorsque je suis en vacances, ma routine est moins stricte pour me sentir plus libre. La première chose qui me motive à sortir de mon lit, c’est de penser à toutes les belles choses que je vais faire dans la journée. J’ouvre un œil et si je vois que le soleil filtre, c’est encore plus encourageant je l’avoue. Le corps Puis j’attrape ma brosse à dents pour commencer mon brossage de 3 minutes afin de retirer tout le biofilm qui s’est déposé sur mes dents et mes muqueuses, pendant la détoxe de la nuit. Ensuite avec mon gratte langue j’enlève celui qui s’est déposé sur ma langue. Je prends la valeur d’une cuillère à soupe d’huile de sésame de première pression à froid ou de graisse de coco vierge, que je garde dans la bouche environ 15 minutes en déplaçant le liquide d’une joue à l’autre et en la faisant passer entre mes dents. Pendant ce gargarisme je me brosse tout le corps à sec avec une brosse en poils d’agave et un long manche. Je commence par les pieds et je remonte le long des jambes jusqu’au ventre. Puis je redémarre par les mains et je remonte jusqu’aux épaules, le cou, la poitrine, le plexus solaire, le dos pour finir par le ventre. Après cela, je prends ma brosse spéciale visage, beaucoup plus douce que celle pour le corps. Je brosse mes tempes par des petits mouvements circulaires jusqu’au milieu de mon front, puis je descends le long de mon nez, je fais les joues toujours en décrivant des petits cercles, je fais le tour de mes oreilles et les maxillaires pour finir par le cou. L’esprit Je pose une intention Je m’habille et je m’assois quelques instants pour faire le point en moi et m’assurer que je me sens bien à ma place et que je suis sur le chemin de vie qui était prévu pour moi. Je fais de longues et profondes respirations en insistant sur l’expiration pour m’aider à faire le vide et vraiment sentir de l’intérieur que j’ai envie de faire du bien autour de moi, de m’entourer de vibrations positives et d’être bienveillante envers les personnes dont je m’occupe qui sont en jeûne ou en stage. Régulièrement, pendant ce temps de pause, je vois des images, je ne sais pas toujours à quoi elles correspondent, mais parfois j’ai l’impression de recevoir un encouragement, une approbation... Si je le sens nécessaire, je fais une petite méditation en visualisant une lumière blanche purifiante qui m’emplit et m’entoure. Je visualise qu’elle pénètre aussi le corps et l’aura des personnes qui sont sous ma responsabilité et qui ont besoin d’aide pour régénérer leur organisme. Elle entraîne vers l’extérieur les impuretés qu’elle rencontre (toxines, métaux lourds etc. ) Enfin, je consacre 5 minutes de ce temps matinal pour faire la cohérence cardiaque. J’ai déjà fait un article sur cette respiration et je prévois d’en refaire un autre plus complet prochainement. On appelle l’appelle aussi 365. C’est à dire : 3 pour 3 fois par jour 6 pour 6 respirations par minute et 5 pour 5 minutes à chaque fois Les 5 minutes de cohérence cardiaque du matin sont les plus importantes de la journée. 4 heures plus tard environ, je refais une seconde série de 5 minutes en cohérence cardiaque, et si je n’oublie pas, j’en refait une dernière 4 heures plus tard pour la 3ème fois. Mais si j’ai du mal à m’endormir, je la refais autant que je le souhaite pour m’aider à trouver le sommeil. Voici mon premier article. Mon point de vue
Il est très important de donner un sens à sa vie et sentir que l’on est à la bonne place, sinon on se laisse aller, et on laisse de l’espace pour des choses peu harmonieuses voir même une porte d’entrée à la maladie. J’ai vécu cela à une période de ma vie, ou je me suis forcée à être à des endroits qui ne me convenaient pas ou ne me convenaient plus, mais je l’ai fait pour mes enfants ou d’autres raisons qui me paraissaient valables!. J’avoue que j’en subis encore les conséquences... Ce n’est pas toujours facile de faire ce que l’on aime et d’être là où l’on doit être. C’est pourtant une règle que l’on devrait se fixer sans jamais y renoncer. En cette période très particulière que nous vivons, plus nous serons nombreux à visualiser la lumière blanche et à envoyer des pensées positives, mieux ira le monde et nous éliminerons les vibrations moins respectueuses et sombres. Tout est une question d’équilibre, pensez-y. Je ne vais pas rentrer dans les considérations de l’inconscient, ce n’est pas ma spécialité, toutefois si l’on est bien centré, lorsque l’on médite facilement, on peut sentir les choses plus subtiles et peut-être distinguer ce qui est conscient et ce qui est inconscient. En prendre conscience est déjà une première étape et n’oubliez pas que nous pouvons à tous moments demander de l’aide, nous ne sommes pas seul, loin de là, et l’aide peut venir de n’importe où et n’importe quand, pendant notre sommeil, en méditation, dans un moment de calme dans la nature, en s’adossant à un arbre etc. A 20 ans, lorsque j’ai commencé le yoga, ma prof. disait en début de chaque séance une phrase que je ne peux pas oublier car je la dis toujours chaque matin: Que la paix, le bonheur, la santé, la prospérité, la lumière soient pour tous les êtres et dans toutes les directions de l’espace; au nord, au sud, à l’est, à l’ouest, au zénith et au nadir. Om shanti shanti shanti om  Le ricin
Le ricin est une plante médicinale et ornementale très élégante. On trouve des traces de son utilisation 4000 ans avant Jésus Christ. La médecine ayurvédique de l’Inde ancienne utilisait l’huile de ricin dans le traitement de l’arthrose. Toutes les parties de la plante sont toxiques, en effet, elle contient deux substances qui sont des poisons pour nous : “la ricine” et “la ricinine”. Selon une source, elle serait « référencée dans le Guinness Book des Records comme la plante la plus vénéneuse du monde ». Un jeune enfant qui toucherait ses feuilles et porterait ses mains à sa bouche, devrait probablement être transporté aux urgences pour empoisonnement. En revanche, l’huile extraite des graines ne contient pas ces substances toxiques, car elles ne sont pas solubles dans l’huile. L’huile n’est donc ni toxique, ni dangereuse. L’huile de ricin contient des acides gras essentiels poly-insaturés, des acides gras mono-insaturés et des acides gras saturés. Il est nécessaire, comme pour pratiquement toutes les huiles, d’utiliser de l’huile de ricin bio et de première pression à froid. L’huile de ricin en usage interne est un puissant laxatif et provoque une purge assez violente dont il ne faut pas abuser. Demandez conseil à votre médecin ou à votre naturopathe avant d’en consommer comme purge. L'huile de ricin en usage externe, massages sur la peau ou appliquée cataplasmes, elle est sans danger. Elle peut être bénéfique pour purifier et soulager une zone chargée et douloureuse. Pour la beauté : soins de la peau, des cheveux et des ongles : Cette huile à la texture épaisse et visqueuse est aussi utilisée en soins de la peau pour sa propriété d'hydratation en profondeur des peaux sèches, pour adoucir et réparer les peaux abîmées.En applications et massages sur le cuir chevelu, c’est un véritable soin de beauté qui favorise la pousse et la repousse des cheveux, leur apporte un brillant, elle agit de même pour les cils, les sourcils et la barbe. Elle renforce également la solidité des ongles. C’est Edgar Cayce aux USA au début du 20ème siècle, qui a fait connaître l’utilisation de l’huile de ricin en baume pour les problèmes de peau, pour soulager certaines allergies et surtout en cataplasme. Pour la santé: Qu’est-ce qu’un cataplasme d’huile de ricin? Pour réaliser un cataplasme d’huile de ricin, il faut prendre un morceau de flanelle épais ou en plusieurs épaisseurs qui vont absorber une bonne quantité d’huile. Une fois que l’huile a pénétré dans les fibres du tissu, on applique ce tissu directement sur la peau sur la zone à traiter et on le recouvre avec un plastique ou du film étirable pour protéger ses vêtements. Pour ouvrir les pores de la peau et rendre les principes actifs plus efficaces, on peut recouvrir le tout d’une bouillotte chaude. On laisse le cataplasme ainsi posé au minimum une heure mais on peut le laisser plusieurs heures, voire toute une nuit par exemple. Quel rôle joue le cataplasme de ricin dans les soins? Le cataplasme n’absorbe rien, il n’agit pas du tout de la même manière qu’un cataplasme d’argile par exemple. Aussi on peut réutiliser le même cataplasme une bonne dizaine de fois, en rajoutant un peu d’huile de ricin à chaque fois. Le cataplasme à l’huile de ricin va attirer les globules blancs dans la zone où il est posé, activant ainsi la circulation lymphatique et sanguine. Les globules blancs viennent pour “nettoyer” toute la zone. De ce fait, ils vont traiter les toxines qui se trouvent à cet endroit. Dans quel cas le cataplasme d’huile de ricin aura-t-il une efficacité? Le cataplasme ainsi posé sera efficace sur toutes les parties du corps chargées en toxines, notamment les organes qui se trouvent proches de la peau. Un exemple parfait est le traitement de la glande thyroïde ou ce qu’il en reste quand la personne a été opérée et que le chirurgien a laissé un bout de la glande. J’ai connu des personnes qui se sont guéri d’une hypothyroïdie d’hashimoto (maladie auto-immune), en quelques mois, grâce d’une part aux cataplasmes d’huile de ricin toutes les nuits directement sur le cou, et d’autre part en changeant leur alimentation pour une alimentation dite physiologique avec quelques compléments alimentaires de plantes pour aider à la régénération de la thyroïde. La peau à cet endroit est fine, il y a en principe peu de graisse, le ricin agit donc facilement sur la glande. Vous pouvez faire des cataplasmes journaliers pendant une longue période sur le foie, lorsque celui-ci est atteint de NASH ou d’une autre maladie. Vous pouvez faire des cataplasmes de ricin sur les reins, dans ce cas une ceinture spécifique est utile pour maintenir le cataplasme plusieurs heures par jour tout en poursuivant ses activités. Gisèle, de Carcassonne a mise au point une ceinture spécifique pour cataplasme d'huile de ricin, en coton bio, la poche à bouillotte et la compresse intégrées, vous pouvez la contacter à ce numéro: 06 30 60 56 58 Vous pouvez aussi traiter de cette façon la zone des intestins, qui est la plus polluée de notre corps et a besoin régulièrement d’être nettoyée par des lavements, des hydrothérapies du côlon, le jeûne et les cataplasmes. L’huile de ricin agit rapidement partout où il y a une inflammation, des toxines, des poisons et des acides. Le cataplasme d’huile de ricin est efficace pour diminuer les inflammations articulaires, musculaires et tendineuses. L’huile de ricin combat les tendinites, les enflures, les foulures, les blessures sportives, les jambes lourdes et les hématomes douloureux. L’huile de ricin augmente le travail de détoxination de la vessie, de la prostate, de l’estomac, de la rate, du pancréas et de la vésicule biliaire. Elle est efficace en cas de cystite, d’inflammation vaginale, inflammation des testicules, des voies urinaires, et dissout les calculs rénaux. Pour toutes ces applications, il est conseillé de faire des cataplasmes ou des massages d’huile de ricin pendant 2 ou 3 mois pour régénérer toute une zone. L’appendice L’appendice est rattaché au côlon proche du ceacum. On a longtemps pensé que ce petit morceau tubulaire ne servait à rien, et nombreuses sont les personnes à qui on l’a retiré par un acte chirurgical. Aujourd’hui les scientifiques ont pu démontrer son rôle, car comme vous vous en doutez, rien dans le corps n’est inutile! Ils se sont aperçus que l’appendice était une véritable usine à bonnes bactéries. Et ils ont pu noter que les personnes qui n’avaient plus d’appendice et qui prenaient une antibiothérapie avaient beaucoup plus de mal à se refaire un bon biote intestinal. Si un enfant à mal au ventre du côté de l’appendice donc à droite du bas ventre, vous pouvez sûrement sauver son appendice en lui faisant des petits massages quotidiens dans cette zone douloureuse avec de l’huile de ricin. Si c’est un adulte, il vaudra mieux appliquer des cataplasmes d’huile de ricin pendant plusieurs semaines ou mois. Mon avis Je vous recommande d’avoir toujours une bouteille d’un demi-litre d’huile de ricin bio et de première pression à froid dans votre pharmacie. Personnellement j’en ai toujours une petite bouteille dans ma trousse de toilette lorsque je voyage.  Qu’est-ce que le jeûne intermittent? On appelle jeûne intermittent un jeûne fractionné c’est à dire que sur 24 heures, il y a des périodes de jeûne et des périodes ou l’on mange. En réalité, tout le monde jeûne environ 8 à 12 heures, par 24 heures, la nuit. La nuit, notre corps est en principe en jeûne puisque l’on ne mange pas, on ne boit pas et on est au repos. Notre organisme, lui, continue de travailler; il se nettoie, il détoxifie, il se répare et renouvelle ses cellules. La preuve en est, en regardant sa langue au réveil, elle est couverte d’une pellicule blanche que l’on peut enlever avec un gratte-langue. Toutes les muqueuses de la bouche; l’intérieur des joues, le palais, les gencives et les dents sont aussi recouvertes par ce dépôt bactérien. C’est pourquoi il est important de se brosser les dents le matin au réveil, et passer aussi la brosse sur les muqueuses afin d’éliminer au mieux ce film bactérien. Les bains de bouche à l’huile de sésame ou de coco terminent parfaitement ce nettoyage en absorbant ce surplus de bactéries. Bien entendu, il faut recracher l’huile au bout de 15 à 20 minutes. Dès que nous mangeons, le travail de nettoyage interne s’arrête et la langue redevient rose. Pour prolonger ce travail naturel et quotidien de nettoyage interne et de détoxification, nous pouvons continuer ce jeûne encore toute la matinée; au repos ou en travaillant. Prolonger le jeûne de la nuit quelques heures de plus est très bénéfique et c’est à la portée de pratiquement tous les adultes. Si, par exemple, vous terminez de manger le soir vers 20 heures, le prochain repas pourra commencer vers midi ou 13 heures ou encore un peu plus tard, comme cela vous arrange. Ainsi la période où vous mangez est d’une durée de plus ou moins 8 heures, mais vous pouvez, à votre convenance rallonger la durée du jeûne et vous abstenir de nourriture pendant 20 heures et prendre votre ou vos repas pendant la période restante. Votre tube digestif se repose ainsi plus longtemps, vous économisez de l’énergie et vous êtes plus performant à tous les niveaux, physique, psychique, mental et spirituel. Comment pratiquer le jeûne intermittent? Dès que vous le décidez, vous pouvez sauter le petit-déjeuner. Vous pouvez boire de l’eau si vous le souhaitez et même prendre un peu de casse en milieu de matinée. (Voir l'article sur la casse). Si vous voulez laisser votre foie au repos lui aussi, ne buvez pas de thé, de café, de tisane ou jus etc. car dès que vous apportez des principes actifs dans votre tube digestif, le foie se met à travailler, et il est apte à travailler correctement 8 heures par jour seulement!
Si c’est difficile parce que vous avez l’habitude de manger le matin, alors essayez juste de retarder ce petit-déjeuner et de le réduire progressivement. Ce changement de rythme sera plus facile le week-end ou pendant les vacances où l’on se lève plus tard. Commencez à prendre le petit déjeuner à 10 heures puis 11 heures et réduisez les quantités. Notre régime alimentaire est bien souvent une suite d'habitudes et c’est en prenant des habitudes saines face à notre alimentation nous pouvons améliorer notre santé. Les personnes en fatigue chronique Pour ces personnes, leur métabolisme est inversé, elles préfèrent manger le matin et sauter le dîner. Si c’est votre cas, votre jeûne commencera après le déjeuner jusqu’au lendemain matin pour le petit-déjeuner. Il est important pour vous de ne pas vous fatiguer davantage avec une digestion longue et difficile. Manger des fruits; fruits sucrés, bien mûrs et juteux, des bananes, des fruits exotiques si vous voulez etc. Des fruits à coque, comme tous les oléagineux, noix diverses, noisettes, amandes, pistaches etc. Des fruits gras comme les avocats, les olives, les safous etc. Et des légumes autant que vous le souhaitez ainsi que des graines trempées et germées. Tous ces végétaux sont totalement physiologiques et ne devraient pas vous poser de problème digestif. Faciliter la digestion et raviver l’énergie Pour la plupart d’entre nous, la faim ne se fait pas sentir dès le réveil mais plus tard. C’est à cause des horaires de travail et des horaires scolaires que nous nous précipitons, le matin, devant un bol et des tartines que nous avalons à la va-vite et sans plaisir! Lorsque vous prenez l’habitude de retarder le moment où vous allez consommer quelque chose, vous verrez qu’un jour vous pourrez sans problème attendre le déjeuner pour vous restaurer. L’important est d’opérer cette transformation en douceur et sans précipitation. N’oubliez pas que la digestion prend environ 60% de notre énergie. Digestion et énergie sont intimement liées. La digestion mobilise énormément les capacités de l’organisme, qui ne dispose plus dès lors que de peu d’énergie à mettre à disposition pour d’autres activités. Plus la digestion est facilitée par des repas sains, simples et physiologiques, plus le temps de digestion est minimisé de façon régulière et mieux nous nous porterons. La fringale et l’hypoglycémie de fin de matinée? Si du même coup vous réduisez aussi votre consommation de glucide dans la journée, vous n’aurez plus de fringale en fin de matinée et vous ne risquerez plus l’hypoglycémie de 11 heures. Cela paraît contradictoire mais en fait, c’est bien comme cela que les choses fonctionnent. La faim et l’hypoglycémie arrivent lorsque le pic de glycémie redescend. Si on évite les gros pics de glycémie, il n’y aura plus cette chute brutale et votre organisme puisera dans ses réserves de glycogène. Le petit-déjeuner français classique est une source importante de sucre qui provoque souvent un pic de glycémie. Décortiquons ensemble les sucres du petit-déjeuner; Le sucre que vous mettez peut-être dans votre thé ou café est un sucre raffiné à proscrire complètement. Le pain apporte ce que l’on appelle des sucres lents, La confiture, n’en parlons pas, ce sont encore des sucres raffinés, Le jus d’orange; un verre de jus de fruit contient autant de sucre qu’un soda! Préférez le fruit entier qui ne provoquera pas un pic de glycémie grâce aux fibres qu’il contient. Le lait contient naturellement des sucres Les céréales sont des sucres lents qui souvent sont vendues avec du sucre rajouté Lorsque votre organisme est habitué à ce nouveau rythme, ce sera très facile et vous n’y penserez même plus, tellement ce sera naturel! Le jeûne intermittent 16/8 A vous d’adapter vos plages horaires de repas en fonction de votre travail et de votre vie de famille. 16/8 signifie que vous serez en jeûne pendant 16 heures et que vous prendrez vos repas dans la période des 8 heures restantes, par exemple entre 12 heures et 20 heures. Pour commencer, c’est un bon rythme que vous pouvez garder longtemps ou modifier si vous souhaitez expérimenter autre chose. Le jeûne intermittent 20/4 Plus tard, rien ne vous empêchera de réduire la plage horaire des repas en commençant à manger vers 13 ou 14 heures et de prendre votre dîner vers 18 ou 19 heures. Dans le jeûne intermittent 20/4 vous jeûnez durant 20 heures et votre ou vos repas seront pris pendant la période de 4 heures restantes. Par exemple, vous commencez à manger en rentrant chez vous le soir vers 17 heures par une petite collation et vous dînez vers 20 heures pour terminer à 21 heures de manger. Libre à vous aussi d’expérimenter 1 seul repas par jour, si vous en avez envie et d’observer comment vous vous sentez dans ces différentes formules. Certaines personnes préfèrent manger une fois en milieu de journée, d’autres préfèrent le soir en famille après la journée de travail. Vous pouvez aussi choisir de pratiquer le jeûne intermittent 5 jours par semaine et le week-end de faire un brunch en famille. Combien de temps pratiquer le jeûne intermittent ? Vous pouvez le pratiquer toute votre vie sans danger, tant que vous consommez votre ratio de nutriments indispensables au bon fonctionnement de votre organisme. Vous verrez que lorsque vous y serez habitué, vous vous sentirez si bien que vous ne voudrez plus changer. En revanche, les enfants et les adolescents en pleine croissance, avec une bonne vitalité, peuvent manger autant de fois qu’ils en ont besoin dans la mesure où ce sont de bons aliments et non pas des sucres et des aliments vides. 24 heures de jeûne chaque semaine Mais si le jeûne intermittent ne vous convient pas pour toutes sortes de raisons, peut-être aurez-vous envie de tester le jeûne un jour par semaine? Une journée sans manger et un repas léger le soir ou 24 heures de jeûne par semaine, de préférence toujours le même jour pour que votre organisme s’y habitue. Il y a mille façons de jeûner, l’intention n’est pas d’entrer en religion, mais de rester en bonne santé le plus longtemps possible. Il est possible que vous ayez besoin d’un temps d’adaptation au début, peu importe la formule que vous avez choisie. Les bienfaits du jeûne intermittent Peut-être une petite perte de poids si vous en avez besoin et stabilisation à votre poids forme. Moins de déchets dans l’organisme grâce au nettoyage régulier. Prévenir certaines maladies et/ou améliorer certaines pathologies surtout celles concernant le système digestif. Plus d’énergie, un meilleur fonctionnement métabolique et cognitif Un effet rajeunissant car le taux de radicaux libres va baisser. Le foie va se décongestionner, les intestins fonctionneront mieux, le système digestif plus performant permettant une meilleure assimilation des nutriments, le système nerveux sera plus calme. Les tentations vers la malbouffe s’atténueront. Les analyses sanguines seront améliorées. Cela aidera à prévenir l’apparition de pathologies chroniques et dégénératives et diminuera l’inflammation des tissus. Le jeune n'est pas un régime alimentaire destiné à l'amaigrissement mais il entraîne une perte de la masse graisseuse inutile avec une stabilisation à votre poids forme et cela de manière durable si les bonnes habitudes alimentaires sont maintenues avec des apports nutritifs sains. De plus si vous vous accordez chaque semaine un petit temps d’activité physique sympathique, votre silhouette bénéficiera elle aussi des bienfaits du jeune intermittent. Prudence Bien entendu, les repas que vous prenez doivent être équilibrés et apporter les nutriments indispensables à vos cellules, que vous preniez 1, 2 ou 3 repas. La quantité nutritive dont vous avez besoin se répartit entre les différents repas. Pensez à manger bio, le plus frais possible avec des crudités à chaque repas au minimum, en équilibrant les légumes, les fruits, les bonnes graisses et les protéines végétales et animales si vous n’êtes pas végétarien. Nous savons que de nos jours, avec la pollution, la mono culture abusive et les traitements chimiques etc. Les végétaux ont subi une perte importante de leurs substances nutritives, ce qui nous oblige à en manger davantage pour avoir le nécessaire en nutriments pour nos cellules et ainsi, nous fatiguons davantage notre organisme. Mon avis sur le jeûne intermittent J’ai commencé le jeûne intermittent il y a 30 ans et cela n’a pas été difficile car je n’ai jamais réussi à manger le matin malgré les recommandations de ma mère et de l’école à l’époque. J’essayais de me forcer mais je n’avais pas ce besoin. Je peux témoigner que l’on se sent très bien sans manger. J’ai aussi expérimenté de ne faire qu’un seul repas par jour, c’est très bien aussi. Le plus souvent, je fais un repas complet le midi et le soir, je prends juste un jus de légumes avec des graines germées comme du tournesol que je passe dans mon extracteur de jus et qui donnent une onctuosité très agréable à mon jus. Pour varier, de temps en temps, je remplace le tournesol germé par des amandes trempées dans l’eau pendant 5 ou 6 heures, ou encore un autre oléagineux trempé. Parfois ce sera juste un bouillon d’os avec du psyllium ou quelques algues séchées coupées en petits morceaux dans le bouillon. A vous de trouver votre rythme.  Le jeûne ne guérit pas, il favorise l’auto-guérison.
Le jeûne ne guérit aucune maladie, il favorise les processus d'auto-guérison. Il permet de mobiliser les ressources du corps pour un travail de nettoyage, d’épuration, de destruction des cellules anormales ou abîmées et la reconstruction qui est la nature même du vivant. La mise au repos du système digestif permet à la flore intestinale de se normaliser, à la muqueuse intestinale de se restaurer, aux processus inflammatoires de se régulariser. Le système immunitaire devient alors plus efficace et plus encore que dans nos vies habituelles, en cette période de pandémie, il est indispensable qu’il le soit afin d’assumer pleinement son rôle. Le microbiote intestinal Le microbiote intestinal agit comme un véritable organe. Il s’adapte et se modifie en permanence. Il tapisse toutes les muqueuses et les protège. Il est donc important de ne pas le malmener car son déséquilibre entraîne des conséquences qui peuvent être très graves pour notre santé et notre immunité. Nous savons aujourd’hui, qu’une partie des maladies (peut-être un jour pourrons nous affirmer que la quasi-totalité des maladies) prennent naissance dans nos intestins! Le déséquilibre peut aussi amener à une mauvaise assimilation des nutriments, et je vois en iridologie, de plus en plus souvent le cercle de malabsorption dans les yeux des personnes qui viennent en séjour à CureNature. Nous savons que ce déséquilibre peut aussi entraîner une prise de poids pouvant aller jusqu’à l’obésité et le diabète. Améliorer la richesse et la diversité du microbiote a de nombreux avantages :
Jeûne et microbiote Nous savons que la restriction alimentaire et l’absence totale de nourriture lorsque l’on jeûne sont responsables des modifications du microbiote en termes de diversité, de quantité et de qualité. “Il a été noté des inversions de proportions entre les différents germes (notamment amélioration du rapport Firmicutes / Bacteroidetes), associées à une amélioration du métabolisme du glucose. Certains groupes bactériens, comme Feacalibacterium, anormalement représentés en cas de phénomènes inflammatoires et de résistance à l’insuline, disparaissaient en cas de guérison du diabète de type II.” Docteur Philippe Guérin Que se passe-t-il pour notre microbiote en jeûne? Le jeûne conduit à un manque de nourriture également pour les micro-organismes qui peuplent notre tube digestif. Au lieu d’affaiblir notre microbiote, cela le rend plus fort et équilibré. Après quelques jours de jeûne, les douleurs chroniques disparaissent, la tension se normalise, les résultats biologiques s’améliorent avec la baisse de la glycémie, de la résistance à l’insuline et l’amélioration des paramètres inflammatoires entre autres. En l’absence d’aliment, l’organisme se “nourrit” des réserves de sucre, de protéines et surtout de graisses mobilisés à partir de nos propres tissus corporels, en préservant les tissus nobles. Ce mode de fonctionnement, avec le tube digestif au repos, augmente les effets protecteurs du microbiote et du butyrate, un des acides gras protecteurs à chaînes courtes, produit par le microbiote. Un microbiote intestinal sain doit générer des conditions équilibrées qui empêchent la colonisation par des micro-organismes pathogènes. Mais cet équilibre peut être atténué en cas de perturbation du microbiote, on parle alors de dysbiose, notamment du fait d’une diminution de la quantité et de la diversité des micro-organismes qui le composent au profit des germes pathogènes qui provoquent des symptômes et des maladies. Est-ce que le jeûne peut diminuer cette résistance aux infections exogènes du microbiote? Les études montrent que la restriction calorique observée chez les animaux n’entraîne pas nécessairement une perte de richesse et de diversité microbienne intestinale. Le renouvellement des microbes s’adapte aux situations spécifiques du jeûne ou de la réalimentation. Le microbiote pendant le jeûne ne disparaît pas. Il se rééquilibre. Il est moins volumineux mais il se renforce, débarrassé des germes responsables originellement d’une éventuelle dysbiose. D’après les études faites sur des animaux en hibernation donc en jeûne sec, nous savons qu’il n’y a pas de diminution de la diversité microbienne. Cette diversité est un facteur de bonne santé. La baisse de cette diversité a été observée en cas d’obésité, de diabète (de type II) et de pathologies intestinales inflammatoires. La diversité sauvegardée ou améliorée pendant le jeûne est un signe de bonne santé. L’absence de toute nourriture élimine tout risque d’absorption de nutriments toxiques, de substances agressives et autres perturbateurs endocriniens. Les bonnes bactéries, plus adaptables que les bactéries pathogènes, retrouvent une place satisfaisante pour une bonne homéostasie microbienne. Jeûne, stress et microbiote Le jeûne se pratique le plus souvent dans un cadre protégé, au calme, dans la nature et en rupture avec les habitudes stressantes de la vie quotidienne. De plus en plus de preuves relient le stress de nos vies à la dysbiose, et inversement, la diminution des situations de vie stressantes négatives permet un bon rétablissement de l’équilibre microbien. En jeûnant, loin d’affamer nos milliards de germes intestinaux, nous constatons qu’ils s’organisent, s’adaptent et se renforcent, pour nous permettre de supporter l’épreuve de la restriction. Jeûne et renforcement Cette restriction est programmée en nous. Du temps où nous vivions dans les forêts primaires et que nous nous nourrissions de ce que nous récoltions et chassions, il n’y avait pas toujours l’abondance, loin de là et à certaines saisons, il n’y avait rien ou presque rien à manger. Nos organismes étaient capables de s’adapter aux changements; au froid, à la chaleur, au manque d’eau ou de nourriture... Ce renforcement est très bénéfique pour tout l’organisme et conforte le jeûne comme outil thérapeutique. En France, la pratique régulière du jeûne est encore faible, alors que nos amis Allemands ou Russes pratiquent le jeûne thérapeutique il fait parti de leur vie et ont même un système de sécurité sociale qui le rembourse. Jeûne et transition alimentaire Le jeûne change profondément notre perception de l’alimentation et de la vie. Nous sommes plus sensibles et attentifs à la façon de nous nourrir et aux effets de certains comportements alimentaires. Lors de cette prise de conscience, Il devient naturel de modifier certaines habitudes, de sortir d’une dépendance et d’installer une nouvelle hygiène de vie. Mon rôle est de vous assurer ce cadre de vie calme et paisible, de vous rassurer, de vous conseiller et de vous aider à mettre de belles choses en place pour votre santé et qui pourront profiter à toute votre famille. |
