 1 - Je laisse tremper mes graines dans de l'eau pure 1 nuit 2 - je les rince 2 ou 3 fois puis je les garde sans eau dans un saladier et je les rince et les égoutte 2 fois par jour pour qu'elles restent humides 3 - En 2 jours les petites racines sont sorties, je pose mes graines très serrées sur des plateaux de terre d’environ 2 ou 3 cm d’épaisseur bien humide et j'appuie avec ma main sur toute la surface pour enfoncer légèrement les graines sans casser les racines mais juste qu'elles soient bien en contact avec la terre 4 - je pulvérise les graines 2 fois par jour et selon la température l'herbe atteint environ 15 cm en 8 ou 10 jours. A cette hauteur elles sont bonnes à couper le plus près possible de la terre sans arracher les graines, avec un long couteau bien aiguisé, pour faire du jus d'herbe.  J’ai fait l’expérience de supprimer certaines phases indiquées dans les livres spécialisés, comme par exemple de poser une planche sur les graines nouvellement en contact avec la terre pour que les racines s’enfoncent bien dans la terre. Je n’ai pas vu de différence. Ensuite j’ai supprimé aussi la phase ou les jeunes pousses doivent sortir dans le noir pour que la tige reste blanche jusqu’à 4 cm environ. Comme vous le voyez sur les photos, les tiges sont blanches au départ et le goût du jus au final n’est ni plus ni moins amer. Enfin, je ne laisse plus l’herbe repousser une deuxième fois, c’est une perte de temps inutile car la deuxième pousse est moins drue, moins haute, assez longue à pousser et plus amer. Lorsque j’ai fini de couper l’herbe de mon plateau, je dépose ce qu’il reste (terre et racines) sur mon tas de compost avec mes déchets végétaux de cuisine que je recouvre de feuilles mortes et que j'arrose régulièrement. Cela me permet quelques mois plus tard de réutiliser cette bonne terre. 
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 La lacto-fermentation est un moyen ancestral de conserver les légumes et parfois les fruits pour la saison ou il n’y en a pas beaucoup. Ce moyen est très répandu encore aujourd’hui en Roumanie et dans les pays d’Europe de l’est.
Chez nous, il revient à la mode parce qu’il contient des bonnes bactéries intéressantes pour notre biote intestinal. Cette forme de conservation transforme les sucres des légumes et des fruits en acide lactique par l’action des bactéries, (Lactococcus, Lactobacillus et Streptococcus). Les plus connus sont la choucroute et les yaourts. L’avantage par rapport aux conserves classiques ou congélations c’est qu’il n’y a pas de pertes de nutriments et pas de produits chimiques, cela en fait un mode de conservation sain et sans danger. Les spécialistes disent même que les minéraux seraient davantage bio-disponibles, c'est-à-dire mieux assimilés dans les légumes lacto-fermentés que dans les légumes frais. « L’acidification des aliments rendrait en effet leurs minéraux plus solubles. C’est le cas du fer par exemple : l’acide lactique augmente le nombre de molécules de fer solubles (1). Les scientifiques ont trouvé aussi des taux de vitamine C et de vitamines B6 et B12 plus hauts dans les légumes lacto-fermentés par rapport à leurs homologues natures (2) » Toutefois ces légumes lacto-fermentés ont un goût acide ce qui ne permet pas d’en consommer de grandes quantités et c’est tant mieux car ils sont légèrement acidifiants. Ajouter une petite quantité régulièrement dans vos salades, vous permet un apport en probiotiques naturels. Si vous variez les légumes, vous aurez ainsi un apport plus varié de bactéries servies avec les fibres des légumes et vont ainsi nourrir les bonnes bactéries de vos intestins. Les effets de ces bactéries sont :Une normalisation de la composition de votre biote intestinal, et donc une amélioration de vos défenses immunitaires. Une diminution du risque d’allergie et des pathologies liées aux intestins. Que faut-il pour faire de la lacto-fermentation ?
Un peu tous les légumes peuvent être conservés de cette façon toutefois personnellement, j’évite les légumes mous comme les concombres, car ils se défont totalement. Ou alors il faut utiliser une variété très ferme de concombre. On peut les aromatiser avec de l’ail, de l’oignon, des plantes aromatiques et des épices. Les plus connus sont le chou, les carottes, les betteraves, les haricots verts, les cornichons… Deux formes de lacto-fermentation
La lacto-fermentation au sel Personnellement je préfère utiliser de l’eau de mer que du sel mais à vous de faire comme vous pouvez. Rappez ou coupez très fin vos légumes et placez-les dans un bocal propre en les tassant un peu. Vous pouvez faire un bocal avec un seul légume ou un mélange, comme vous voulez. Ajoutez-y tous les aromates que vous souhaitez. Ajoutez soit de l’eau froide avec une pincée de sel fondue dedans, soit 1/3 d’eau de mer et 2/3 d’eau. Utilisez toujours de l’eau pure filtrée ou de source, jamais de l’eau chlorée. Recouvrez tous les légumes avec l’eau ainsi obtenue de manière que rien de dépasse. Si nécessaire placez une soucoupe ou un galet propre sur vos légumes pour qu’ils ne sortent pas de l’eau. Placez une assiette sous votre bocal que vous ne fermerez pas totalement car la fermentation va faire déborder le liquide, et laissez à température ambiante environ 4 à 6 jours selon la température. Après ce temps, fermez hermétiquement votre bocal et conservez-le à l’abri de la lumière autant que vous voudrez. Une cave convient très bien. Il est conseillé d’attendre quelques semaines avant de consommer mais ce n’est pas obligatoire. Une fois que vous avez ouvert votre bocal, utiliser toujours un couvert bien propre pour vous servir et gardez le reste au frais maximum 15 jours. La lacto-fermentation sans sel Ma préférée, mais je ne l’ai réussie qu’avec du chou blanc. Je prends une bonne moitié de mon chou que je passe en jus avec mon extracteur de jus, et je rappe ou coupe finement la petite moitié qu’il reste. Je place mon chou dans un saladier et je le recouvre totalement avec le jus obtenu. Je place un torchon propre au-dessus et je laisse à température ambiante 3 à 5 jours. Ensuite je mets ma préparation dans un bocal et au frais. Elle se conserve environ une semaine seulement mais c’est un délice. Mon conseil Commencez par faire des petites quantités pour voir si vous les réussissez bien avant d’en faire en plus grande quantité. Je n’ai jamais raté ceux avec l’eau de mer, mais je connais des gens qui les ont ratés ! alors prudence. Il y a aussi des boissons lacto-fermentées comme le kéfir ou la Kombucha, mais dans ce cas il faut des bactéries pour ensemencer votre préparation. Tandis que pour les légumes, ce sont les bactéries des légumes et de vos mains qui font le travail. (1) Scheers N, Rossander-Hulthen L, Torsdottir I, Sandberg AS. Increased iron bioavailability from lactic-fermented vegetables is likely an effect of promoting the formation of ferric iron (Fe(3+)). Eur J Nutr. 2016 Feb;55(1):373-82. doi: 10.1007/s00394-015-0857-6. Epub 2015 Feb 12. (2) Gupta U, Rudramma, Rati ER, Joseph R. : Nutritional quality of lactic fermented bitter gourd and fenugreek leaves. Int J Food Sci Nutr. 1998 Mar;49(2):101-8.  Les graines germées sont des aliments hors pair, efficaces pour combler d’éventuelles carences alimentaires, et très bon marché. Ce sont de véritables pépites pour la santé et une mine de vitamines, d’enzymes et de minéraux. Les graines germées nécessitent peu de temps, peu d’argent et peu de place. On peut les placer dans un petit coin de la cuisine. Nous pouvons faire germer les graines pour 2 types d’utilisation :
Il ne reste plus qu’à les couper au raz de la terre avec un couteau bien aiguisé, les rincer et les consommer toutes fraîches en salade. Concernant les céréales, je vous propose de cliquer sur le lien suivant pour lire ou relire mon article intitulé : parlons des jus d’herbe de céréales, dans ce cas on ne consomme que la pousse pas la graine et les fibres des herbes étant très dures, nous les consommons en jus d’une grande richesse nutritionnelle. Quelles graines ? Il s’agit de graines sèches de céréales, de légumineuses, de légumes ou d’oléagineux, qui, placées dans des conditions optimales de culture, révèlent leur incroyable condensé nutritif. Les enzymes se réveillent, les macronutriments sont alors facilement assimilables par notre organisme, et les micro-nutriments augmentent de façon vertigineuse… Les graines germées sont riches en :
Quinoa (il germe en 24 h et peut être consommé de suite, le germe est minuscule) ; Roquette, cresson, psyllium, lin, pourpier (attention ces dernières sont mucilagineuses, il ne faut pas les mettre à tremper ou juste 1 heure puis les étaler sur une grille fine ou un germoir à cresson et les pulvériser deux fois par jour, sinon elles restent en paquet compacte et ne donne rien de bien). Alfalfa ou luzerne ; Radis ; moutarde ; l’ail ; le basilic ; le brocoli ; le poireau et j’en oublie surement… Les graines plus grosses qui demandent entre 6 et 8 heures de trempage : Raifort ; fenouil ou aneth, persil ; coriandre ; lin ; betterave rouge ; fenugrec ; tournesol à germer de préférence pour faire des jeunes pousses de 5 à 7 cm de hauteur ; petit pois ; lentilles (blondes, corail, vertes, noires etc.) ; pois chiche ; haricots, fèves et surement bien d’autres encore. Les oléagineux qui demandent un temps de trempage d’au moins 8 à 12 heures, comme les amandes, les noix, les noisettes etc. Les temps de germination sont indicatifs et peuvent varier selon la température extérieure et la température de l’eau. Sur ce lien, vous trouvez un tableau avec les temps de trempage et de germination : Sur les paquets de graines à germer, vous avez souvent les indications en temps de trempage et sur les germoirs du commerce aussi. Les germoirs Il existe plusieurs types de germoirs dans le commerce, ils sont souvent pratiques mais pas indispensables si vous n’avez pas les moyens. Un simple bocal en verre avec un voile au-dessus maintenu par un élastique fait très bien l’affaire. Important Les graines sortent de leur dormance grâce au trempage dans l’eau. N’utilisez pas d’eau chlorée pour le trempage, mais de l’eau filtrée ou minérale ou encore de source. Car les graines gonflent et absorbent beaucoup d’eau. Il est important de bien les rincer plusieurs fois après leur trempage pour éliminer les enzymes qui les protégeaient et qui ne sont plus nécessaire. Placez-les dans un bocal, un saladier, un bol ou autre en petite quantité (2 cuillères à soupe pour commencer), car elles vont prendre du volume. Les graines ont besoin d’eau, d’air et de chaleur pour se développer. On peut aussi les laisser germer dans un sac en tissu fin (voile, lin, tulle). Les moisissures ne doivent pas se développer si les graines sont bien aérées et rincées chaque jour. Le germe apparaît entre quelques heures et quelques jours selon les espèces. La germination a un réel pouvoir de démultiplication des nutriments contenu dans la graine non germée. Ainsi, 100 grammes de soja vert par exemple, contiennent 100 milligrammes de vitamine C, au bout de 24 heures de germination, et 700 milligrammes au bout de 72 heures… impressionnant ! Pour aller plus loin : Les graines germées de A à Z, de Carole Dougoud Chavannes, disponible sur :   En quoi le mandala permet-il l’éveil du « soi » ? Mandala vient de l’Inde, c’est un mot sanskrit qui signifie : cercle, connexion, concentration. Le mandala est un « dessin centré » avec un point et un tour. C’est un outil de recentrage et de mieux être, d’un usage simple, concret et efficace, adapté au grand public et aux milieux enseignants et thérapeutiques. Le terme a commencé à être popularisé en Occident avec la découverte des superbes mandalas tibétains. Il est devenu commun de dire que le mandala, est une représentation organisée autour d’un centre. Présent, de tous temps, dans la nature comme dans toutes les cultures humaines, cette forme centrée représente symboliquement la structure même de la vie, en nous et autour de nous. Nous vivons sur un mandala, dans un mandala, entourés de mandalas. C’est une projection visuelle de notre structure interne. Le mandala nous renvoie, en silence, à l’essentiel. C’est une respiration, une porte d’entrée vers l’intériorité et la conscience de soi, une injonction vitale pour notre temps. Au début du vingtième siècle, le psychiatre Carl Gustav Jung découvre la pensée, l’art et les religions orientales, le Tao, le yoga et les mandalas. Il a introduit la peinture spontanée à l’intérieur d’un cercle, en tant que révélateur et outil de guérison de la psyché. Trouvant dans le mandala une vision globale du monde et de l’homme, il eut l’intuition que cette image centrée pourrait être utilisée hors de son contexte rituel pour devenir une méthode de connaissance de soi. « Ce n’est que lorsque je commençai à peindre des mandalas que je vis tout le chemin qu’il me fallait parcourir et qu’à chaque pas qu’il me fallait accomplir, tout convergeait vers un certain point, celui du milieu. Je compris toujours plus clairement que le mandala exprime le centre. Il est l’expression de tous les cheminements ; il est un sentier qui mène vers le milieu, vers l’individualisation » Il commença à l’expérimenter sur lui-même puis avec ses patients, avec succès. (C.G Jung, Ma vie)  La mise en couleur d’une image centrée est un jeu, un va et vient continuel entre le centre et la périphérie, le plaisir de jouer avec les harmonies colorées à l’intérieur d’une forme que l’on a choisie parce qu’elle entre en résonance avec notre état intérieur du moment. Le centre du mandala est l’image de ce point d’équilibre à l’intérieur de nous, cette zone de paix au-delà de l’agitation du mental et du monde extérieur. Le coloriage d’un mandala a toujours un effet de recentrage. C’est une méthode de relaxation dynamique où l’esprit, au lieu d’être tourné vers les activités extérieures comme à son habitude, se recentre sur lui-même, et dans ce processus, se déconnecte de son fonctionnement habituel. Cette pratique nous permet de nous connecter à notre monde intérieur en trouvant les réponses qui sont en nous, grâce à des prises des consciences venant de notre « moi ». Au début des années 80 paraissent au même moment, le livre de Ruediger Dahler : trouver le divin en soi, en Allemagne, et les premiers fichiers pédagogiques de Marie Pré en France. Ces ouvrages furent les premiers à proposer, à notre connaissance, des coloriages de mandalas. Marie Pré, institutrice dans les écoles Freinet, est la pionnière de cette recherche sur les mandalas dans le milieu éducatif. Elle met au point cet outil « neuro-pédagogique » pour aider les enfants à se recentrer et à se rendre disponibles au processus de l’apprentissage. Marie Pré explique comment les stress qui affectent les différents étages du cerveau bloquent la circulation de l’influx nerveux, et donc de l’information vers les lobes frontaux, qui gèrent la capacité de la prise de conscience et à développer un projet. Elle montre comment le coloriage du mandala s’attaque à ces stress. Les deux hémisphères du néocortex s’harmonisent par la stimulation du cerveau droit, siège de l’imagination, de l’intuition et de la créativité. L’harmonisation des deux hémi-cerveaux va stimuler la capacité de synthèse et aider à découvrir son « projet personnel ».  La fonction thérapeutique des mandalas n’est plus à démontrer, elle provient avant tout de l’état de relaxation provoquée par la circulation de l’énergie au levé des blocages, permettant à l’énergie créatrice qui habite chaque personne de se révéler dans toute sa force. Votre cure de jeûne dans le calme et le recueillement est le moment idéal pour expérimenter les mandalas. Vous en trouvez de toutes les sortes en librairie à colorier, mais vous pouvez aussi les fabriquer vous même de toutes sortes de façons. Développez votre sens esthétique et harmonisez l’énergie qui circule en vous.   C'est un jeûne qui est suivi par les juifs et les musulmans pour des raisons spirituelles. Ce jeûne ne les effraie pas car ils y sont habitués.
Mais pour les autres, la grande peur que l'on a, vient de ce que l'on a appris à l'école, ce qui est totalement faux, qu'on ne peut pas se passer d'eau et vivre au-delà de 3 jours ! Pourtant l'eau que l'on boit permet surtout d'aider à éliminer. L'eau qui nourrit nos cellules et qui est parfaite pour elles, est l'eau endogène produite par l'autolyse des tissus. Les Russes sont les plus spécialisés dans le jeûne sec thérapeutique, ou le contexte religieux a probablement influencé la médecine traditionnelle. Ils soignent toutes les sortes de pathologies dans leurs cliniques spécifiques. Dans ces cliniques, le jeûne est même remboursé par la sécurité sociale. Porfiry Ivanov avait remarqué lors de ses nombreuses expériences avec le jeûne sec, que jeûner à sec 42 heures consécutives par semaine était très efficace pour renforcer son organisme. Alors qu'il était condamné par la médecine à cause de son cancer à 35 ans. Un autre grand spécialiste du jeûne sec est le docteur Serguei Filonov qui exerce en Sibérie. Comment se préparer au jeûne sec ? Quel que soit la façon que vous allez choisir, je vous conseille toujours de vous préparer doucement les mois ou semaines précédents votre jeûne. Le mieux est de commencer par ne plus manger ni boire le matin. Tous les matins ! Si c'est difficile reculer votre petit déjeuner chaque jour davantage jusqu'à le faire disparaître. Ainsi chaque 24 heures vous habituez votre corps à se passer de nourriture solide et liquide après le dernier repas du soir jusqu'au premier repas le lendemain en milieu de journée. Cela fait un jeûne d'environ 16 heures chaque jour. C'est ce que l'on appelle le jeûne intermittent. Bien sûr il faut supprimer le sel, le sucre raffiné, les produits chimiques qui sont dans tous les plats préparés, tous les excitants comme l'alcool, le thé, le café, le chocolat etc. et aussi les produits laitiers et toutes les céréales partout où elles se cachent. C'est important pour minimiser la crise d'acidose qui va apparaître dès le 3ème jour. Ne mangez que des légumes et des fruits non sucrés que sont les tomates, concombres, courgettes, poivrons etc. les fruits gras comme les avocats, les olives, les oléagineux etc. et tous les légumes de préférence crus autant que possible. Le fait de consommer le moins possible de glucide vous permettra de fonctionner très rapidement avec le métabolisme des lipides. Lorsque vous êtes à l'aise avec le jeûne intermittent, prenez l'habitude de faire un jour de jeûne sec par semaine soit 24 heures, choisissez pour cela un jour de repos ou vous allez pouvoir rester tranquille chez vous. Les 3 derniers jours avant votre cure, une petite diète au jus de légumes vous fera le plus grand bien. Après cela, commencez votre cure chez vous ou accompagné, vous pourrez assez facilement faire 3 jours à sec peut être plus, c'est à voir au jour le jour selon chacun. Si vous êtes accompagné, ne vous souciez de rien, l'accompagnant sera là pour vous rassurer et verra avec vous si vous pouvez continuer ou pas. Comment jeûner à sec ? Il y a plusieurs façons de jeûner à sec mais toujours au repos. La façon douce Vous pouvez pendant votre cure choisir de prendre des douches, vous brossez les dents, vous rincer la bouche avec de l'eau, prendre des bains etc. C'est la façon douce. Le jeûne sec extrême Mais vous pouvez choisir aussi de n'avoir aucun contact avec l'eau pendant votre jeûne et votre privation d'eau. Cette formule est souvent choisie par les personnes qui ont l'habitude de faire des jeûnes secs. Dans ce cas, vous ne vous autorisez pas à prendre de bain, douche, rinçage de dents, bain de bouche etc. Quelquefois on le fait juste à la fin, avant de reprendre l'eau. Tout cela dans le but d'accentuer l'autolyse que l'on va voir plus bas. C'est un choix personnel. Jeûner dans un lieu calme au milieu de la nature, permet au corps d'absorber malgré tout l'humidité de l'air et nous sensibilise à la « nourriture par la lumière ou prânique ». Le jeûne en cascade Vous pouvez aussi choisir de jeûner un jour sur deux. Lorsque vous êtes bien habitué à ce rythme, passez à 2 jours de jeûne sec consécutif suivi de 2 jours d'alimentation et eau. On peut aussi continuer plus tard avec 3 jours de jeûne sec suivi de 3 jours d'alimentation et eau et ainsi de suite. Plus on pratique et plus cela devient facile. Attention ! Mais attention. Après un jeûne sec, il est conseillé de passer en jeûne hydrique avant de reprendre doucement l'alimentation. Le premier verre d'eau doit se boire par toutes petites gorgés pendant 2 heures. Ensuite boire à volonté sans précipitation, au minimum 1 litre d'eau mais sans limitation de quantité. Restez en jeûne hydrique au minimum 24 heures et autant que vous pourrez. On n'élimine pas les mêmes choses en jeûne sec et jeûne à l'eau, donc les deux sont importants. Rien ne vous empêche pendant le jeûne hydrique de refaire 1 ou plusieurs jours à sec si le besoin s'en fait ressentir, mais dans ce cas terminer toujours par le jeûne à l'eau avant de reprendre la nourriture très progressivement. Pourquoi le jeûne sec est-il plus efficace que le jeûne hydrique ?On dit couramment que le jeûne sec est 3 fois plus puissant que le jeûne hydrique. Donc si vous faite un jour de jeûne sec, c'est comme si vous en aviez fait 3 avec de l'eau. Le corps a besoin d'eau en permanence. Lorsque l'on n'apporte plus d'eau de l'extérieur, notre corps en fabrique lui-même avec notamment notre graisse, mais aussi nos réserves de protéines et de sucre qu'il transforme en eau. C'est ce que l'on appelle l'eau métabolique. Certains spécialistes disent que l'on perd 6 fois plus de graisse en jeûne sec qu'en jeûne à l'eau. En règle générale, on perd effectivement plus vite du poids, mais on ne peut pas jeûner aussi longtemps. C'est essentiellement dans les graisses que sont stockés toutes les toxines polluantes que l'organisme n'a pas su se débarrasser et qu'il a stocké de cette façon pour que ces toxines ne gênent pas ou peu les fonctions vitales du corps. Je vous invite à regarder cette vidéo de Thierry Casasnovas qui parle du jeûne sec : https://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/pourquoi-le-jea-ne-sec-est-beaucoup-plus-puissant.html?prenom=H%C3%A9l%C3%A8ne&email=heleneexcellent%40gmail.com&ev=74183 Les différentes phases que l'on traverse en jeûne sec Comme pour le jeûne hydrique, on passe des paliers, les journées se suivent mais ne se ressemblent pas. Le Docteur Serguei Filonov a établi des phases par l'observation de ses nombreux patients. Il les a appelés :
D'après le Docteur Serguei Filonov, passé 11 jours en jeûne sec, la boucle est bouclée il est inutile d'aller plus loin à sec du moins pour cette cure ci. Mais on peut refaire un nouveau jeûne sec 3 ou 6 mois plus tard. Malgré tout j'ai rencontré une personne qui a jeûné seul 21 jours à sec suivi de 5 jours à l'eau puis a repris l'alimentation avec des toutes petites quantités. Grace à cela il s'est totalement guérit d'un cancer du tube digestif au stade 4 ! cette personne a une bonne constitution, ce record ne peut pas être atteint par tout le monde. Que se passe-t-il pendant le jeûne sec ? Le Dr Filonov explique que l'autolyse appelée aussi autophagie moins élégamment, est la dissolution des tissus cellulaires pour les convertir en nutriments qui vont nourrir le corps de l'intérieur. Ainsi, l'autolyse redistribue les substances d'une partie de l'organisme à une autre. L'apoptose est un phénomène normal et quotidien dans l'organisation de nos cellules. Durant le jeûne ce mécanisme est renforcé et accéléré. Lors d'un jeûne sec l'apoptose s'accroît à partir de 20 heures d'après le Dr Filonov. Les cellules, abimées, tumorales, infectées par un virus ou encore les lymphocytes responsables d'attaques auto-immunes sont détruits. L'acidification du corps fait suite à la dégradation des graisses, libérant ainsi les toxines qui y étaient emprisonnées. Filonov dit que plus la crise est sévère, plus les chances de guérison sont importantes. 36 heures après le début du jeûne, le corps entre en cétose. La déshydratation commence à s'installer dans le corps. Pour économiser ses ressources, l'organisme élimine les toxines, les pathogènes et les tissus malades coûteux en énergie. En jeûne hydrique, l'élimination des déchets se fait par les émonctoires comme les poumons, la peau, les reins, pendant un jeûne sec notre organisme réagit plutôt comme une chaudière qui va brûler les toxines et la température monte réellement dans les zones qui travaillent. Mais rassurez-vous, l'organisme ne détruira jamais des tissus sains. La baisse des ressources en eau augmente la concentration de substances actives comme les cellules souches, les cellules immunitaires, les hormones et les immunoglobulines. Le jeûne sec a un pouvoir anti-inflammatoire plus grand que le jeûne hydrique, car aucune inflammation n'est possible sans eau. Notre système immunitaire est stimulé. Le rajeunissement cellulaire a lieu rapidement. Important Ce qu'il est important de retenir, c'est qu'en jeûne sec on élimine essentiellement des « colles » qui se sont stockées un peu partout dans le corps : poumons, sinus, gorge etc... En jeûne hydrique, il va surtout éliminer les « cristaux d’acides » qui eux se logent plutôt dans les articulations et les muscles. C'est pour cette raison que je recommande toujours de faire un peu de jeûne hydrique après un jeûne sec, voir même aussi longtemps. Quand et pourquoi rompre le jeûne sec avec de l'eau Les 2 grandes indications qui montrent qu'il faut passer un jeûne hydrique progressif, c’est d'une part la bouche tellement sèche qu'on a plus de salive. Et d'autre part lorsque l'on urine plus. En effet, nous sommes constitués de plus de 70% d'eau, les reins continuent donc à filtrer le sang. Les urines si elles sont moins nombreuses, sont beaucoup plus foncées que d'habitude mais restent présentes tout au long du jeûne. Un nettoyage profond a lieu dans toute la sphère urinaire. La reprise La reprise est la phase la plus importante probablement et la plus délicate. Notre organisme a un meilleur métabolisme après le jeûne, il assimile donc bien mieux les bons comme les « mauvais » aliments. Il faut donc lui apporter que des bons aliments sans exception au minimum durant le mois qui suit le jeûne. On peut commencer par des jus de légumes frais et légers avec par exemple du concombre ou fenouil, suivant la saison, et ajouter du céleri branche ou des épinards, ou n'importe quel autre légume vert. Puis les aliments gras comme l'avocat, les olives noires crues (les vertes ont été cueillies pas murs), les oléagineux etc. en petite quantité au début et en augmentant les quantités très progressivement. Progressivement, ajouter des légumes sucrés comme carotte, betterave, chou rave etc. Enfin en dernier, les fruits frais et bien murs à la croque, jamais en jus. Conclusion Lorsque l'on a expérimenté le jeûne sec, on devient accro ! Je veux dire par là, que l'on a remarqué que c'était plus facile de commencer un jeûne par le sec, car la sensation de faim disparaît plus vite, on a moins froid, et comme en plus, on a souvent des calendriers serrés, on gagne du temps puisque le jeûne sec est 3 fois plus efficace que le jeûne hydrique. Mais dans tous les cas, je vous conseille d'y aller très progressivement. Commencez par un jour à sec, puis 2, puis 3 et continuez si tout va bien par prolonger le temps à sec sans forcer. Puis passez à l'eau encore quelques jours avant de reprendre l'alimentation. Enfin, je vous en ai déjà parlé en 2018, le meilleur livre à ce jour sur le jeûne dans son ensemble et le seul à ma connaissance qui parle vraiment du jeûne sec (en français) est le livre de Yéléna C. Kentish, Le pouvoir du Jeûne, maigrir, guérir, rajeunir. Jeûne sec et hydrique à CureNature Je vous accueille à la villa du Mas Despres pour du jeûne sec et hydrique tout au long de l'année et pour la durée de votre choix entre le 15 septembre et le 7 juin. Pour en savoir encore plus sur le jeûne sec et notamment les indications précises du Dr S. Filonov sur la cure de jeûne sec de 9 jours et ce qui se passe dans l’organisme jour après jour, vous pouvez télécharger gratuitement mon e-book spécial jeûne sec sur le site.  L’eau est essentielle pour le corps. C’est l’élément de base pour le jeûne hydrique.
(Nous n’éliminons pas du tout de la même manière en jeûne hydrique qu’en jeûne sec. Si l’on ne boit pas, le corps fabrique lui-même sa propre eau à partir des réserves de l’organisme.) Mais attention là encore il est intéressant de savoir quelle eau choisir pour aider le corps à se détoxifier en profondeur. Le corps ne doit pas être alourdi par des éléments comme des minéraux ou des métaux lourds que les canalisations peuvent transportées. Une eau légère ou neutre est la plus adaptée à un jeûne. L’eau étant l’élément principal dans le corps, cela fait sens de lui apporter de l’eau pas ou peu minéralisée. Rappelons-le, le cerveau est constitué à 80% d’eau, le sang 79% exactement comme le cœur, et la peau à 70%. Ces données nous rappellent que nous sommes principalement constitués de ce liquide bleu. Alors pour le jeûne, il n’est pas étonnant que l’eau devienne la base pour une bonne élimination des acides. Une eau peu minéralisée doit contenir environ 150mg/L de résidus secs et dans le cas d’un jeûne, l’eau devrait contenir moins de 50mg/L de résidus secs. Elle doit être naturellement le moins traitée possible : pas de chlore qu’il y a dans l’eau du réseau, pas de minéraux comme le calcium (qui peuvent créer des problèmes rénaux à termes), pas d’iode non plus, une eau la plus pure possible. Eau en bouteille ou eau osmosée ? Éviter l’eau en bouteille plastique, préférer la bouteille en verre. Bien qu’elle soit dite inoffensive pour l’organisme, des études allemandes ont tout de même révélaient que l’eau en bouteille PET contient deux fois plus d’hormones féminines (œstrogènes) que l’eau contenue dans la bouteille en verre. L’étude réalisée sur des escargots est déterminante, les escargots étant hermaphrodite vont en majorité devenir féminins après avoir bu de l’eau en bouteille plastique. Et en parlant d’animaux, ces derniers choisissent instinctivement l’eau venant des bouteilles en verre. De plus, une bouteille en plastique PET est à usage unique, il n’est pas recommandé de l’utiliser plus de deux fois. Donc si vous achetez des eaux de source, prenez-les de préférence en verre ou transvaser les dans des carafes. Mont calme, Mont Roucous, Lauretana sont des eaux de sources dites neutres qui vont apporter au corps l’hydratation des cellules et vont permettre l’évacuation des toxines. Il existe néanmoins une autre solution : l’eau osmosée. Eau osmosée ou en osmose inverse est une eau pure et ré informée. C’est un système (osmoseur) que l’on peut installer à la maison qui va dépoussiérer l’eau de ses polluants en faisant passer l’eau par une membrane. Puis l’eau va être restructurée, c’est-à-dire qu’elle va passer dans un vortex qui est un tourbillon d’eau. L’eau est donc dite vivante. Cela tient de sa structure H2O, c’est-à-dire deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène. En passant par un vortex l’eau va « respirer », elle va être ré oxygénés. Observez la nature, l’eau en cascade ou des rivières, toujours en mouvement a quelque chose de régénérant ; c’est une eau vivante. Une eau de lac va finir par croupir, elle est morte. Pour tout renseignements sur les osmoseurs à installer chez vous facilement, merci de nous écrire. Sans osmoseur il est également très simple de revivifier l’eau en la passant dans un vortex. Des tutos existent pour créer son vortex fait maison ou vous pouvez vous organisez un « tornado tubes ». Laure Zehnacker  Parmi vous certain n'ont pas la possibilité de se déplacer ou de prendre des congés pour venir faire une cure de jeûne dans une maison spécialisée avec un accompagnateur.
Pour les petits jeûnes de 1 à 3 jours c'est encore assez facile, question de motivation.Ce qu'il faut garder en tête c'est qu'en général il faut continuer à gérer le quotidien, quelquefois même préparer à manger pour sa famille et ce n'est pas l'idéal mais si on l'a décidé on peut le faire. Dans un jeûne court on n’a pas, en principe, à être submerger par les peurs ou les désagréments de la détoxe. En revanche il est plus facile de jeûner si le frigo et les placards sont vides. Si on jeûne à sec on aura beaucoup moins faim, on peut dire que ce sera plus facile. Si on a l'habitude de jeûner, nous pouvons travailler en même temps, peut être lever le pied sur certaines activités non indispensables tout dépend de ce que l'on recherche. Si c'est juste pour mettre son tube digestif au repos et gagner en énergie, avec une bonne hygiène de vie, pas de soucis, cela ne peut faire que du bien. Si au contraire c'est tout votre organisme que vous voulez mettre au repos parce qu'il a besoin d'un bon nettoyage ou de rééquilibrages à plusieurs niveaux, il vaut mieux rester au repos autant que vous pouvez. La question est donc de savoir quel est votre objectif. Beaucoup de personnes jeûnent un jour par semaine, toujours le même jour, c'est mieux et si possible un jour ou vous ne travaillez pas. Nos cellules ont besoin d'un jour de repos par semaine, à vous de choisir le bon jour en fonction de votre emploi du temps et de vos activités. Vous pouvez jeûner aussi tous les matins et toute l'année et apporter à votre organisme boisson ou nourriture solide que vers midi ou plus tard. Vous pouvez aussi ne faire qu'un seul repas par jour. Si vous avez une tendance au diabète c'est l'idéal. Avant et après ce repas, qui peut s'étaler sur 2 ou 3 heures, uniquement de l'eau ou rien du tout si vous manger beaucoup de fruits et légumes crus. Vous pouvez jeûner 1 jour sur deux au moins pendant une période comme au printemps et à l'automne. Vous pouvez le faire pendant 1 semaine, un mois ou plus. Vous pouvez jeûner à plusieurs entre amis ou en famille. Des petits groupes ainsi se forment et décident de louer un gîte par exemple pour cette occasion. Si vous avez besoin d’être accompagné, Hélène peut se déplacer entre le 16 juin et le 7 septembre chaque année. Tout est possible. Mais quoique vous décidiez sachez que CureNature peut également vous accompagner à distance par mail ou par téléphone. N'hésitez pas à nous contacter.  Hippocrate, le père de la médecine a dit : « Que ton aliment soit ton médicament »
A partir de là, voici donc le résumé des 5 étapes que je vous ai proposé. Vous n'êtes pas obligé de les faire dans l'ordre. Chaque étape peut prendre 1 jour, 1 semaine, 1 mois, 1 an... l'important est que vous modifiez dans le bon sens votre hygiène de vie en générale. 1) Mangez plusieurs fruits et des légumes crus chaque jour, notamment des légumes verts très alcalinisant qui contiennent des fibres moins irritantes que les légumes racines pour ceux qui ont des intestins fragiles. 2) Buvez des jus de fruits (jamais ceux du commerce même bio) et des jus de légumes frais que vous faite vous-même à l'aide d'un extracteur de jus. Consommez des aliments non traités aux produits chimiques et non chauffés. Ceci dans le but de vous apporter un maximum de vitamines et minéraux facilement assimilables sans fatiguer votre système digestif. Faite-en profiter toute votre famille. Il est important de ne plus boire de boissons sucrées du commerce et d'éviter le thé, café, l'alcool, les cigarettes et les médicaments de confort. Toutes les drogues et si possible tout ce qui contient des produits chimiques. 3) Réduisez votre consommation de protéines animales, viande, poisson, œuf. Privilégiez la qualité plutôt que la quantité si vous en mangez. Ne consommez plus de sel de table et sucre raffiné, il y a d'autres alternatives : eau de mer, sel non raffiné de Guérande ou de l'Himalaya, les algues fraîches et sèches pour le goût salé. Pour le goût sucré, le miel, les dattes, les fruits séchés comme les figues, les raisins, les bananes et si nécessaire, le Rapadura en magasin bio vaudra mieux que le sucre blanc. Et plus encore que l'alimentation délétère, le manque de sommeil et le stress permanent vous détruisent à petit feu ! Dormez 8 heures par jour, n'oubliez pas que les heures avant minuit sont les plus importantes. Mettez tout en œuvre pour avoir un bon sommeil, et évitez les sources de stress. Rapprochez-vous de la nature s'il le faut, changez de boulot aussi, c'est votre santé qui est en jeu. Prenez en conscience dès maintenant avant que la maladie s'installe. Il y a des tisanes et toutes sortes de plantes pour favoriser le sommeil ou les cataplasmes d'argile ou d'huile de ricin pour vous aider. Profitez des centres de bien-être, allez marcher, nager, faire du sauna, du hammam, du yoga, pratiquez le jeûne court pour commencer mais régulièrement. 4) Évitez voir même supprimez les aliments qui contiennent du gluten et les céréales en général, qui laissent des déchets que l'on nomme des colles qui nous encrassent sous forme de glaires, de mucosités etc. Evitez voir supprimer totalement et pour toute la famille le lait animal et les produits laitiers. Vous pouvez les remplacer par du lait d'amande, de noisette etc. (Ne consommez pas du lait de soja). 5)Ajoutez à votre alimentation plus d'oléagineux, de graines germées, de jeunes pousses vertes, des algues. Attention aux savons, shampoings, maquillages, lessives, assouplissants etc. tout ce qui est en contact avec la peau doit être sans produit chimique. Hippocrate a dit aussi : ” Si quelqu’un désire la santé, demande-lui d’abord s’il est prêt à supprimer les causes de sa maladie. Alors seulement, tu pourras l’aider.”  Produits ingérés
Facteurs environnementaux
Cette liste n'est pas exhaustive  Depuis que l’on a commencé à parler de jeûne sec à Régénère après le témoignage d’une stagiaire, j’ai voulu expérimenter cette forme de jeûne plutôt spéciale !
La première fois que j’ai tenté cette expérience, au 3ème jour, j’avais des vertiges et je n’avais plus d’énergie, j’ai pris peur et j’ai stoppé en reprenant de l’eau et du miel ! Oui ce n’était pas très glorieux de reprendre avec du miel mais à ce moment là, je n’avais ni l’expérience ni les connaissances que j’ai aujourd’hui. La seconde fois, j’ai tenu 3 jours et demi. La troisième fois, j’ai fait 6 jours et demi suivi d’un jeûne hydrique de 2 semaines puis 2 semaines de demi jeûne, je progressais… Puis je me suis formée pour l’accompagnement de jeûneurs à la façon hygiéniste Monséri ou encore appelé jeûne thérapeutique. Et depuis plus de 3 ans j’accompagne de façon permanente ou presque des personnes qui viennent faire des cures de jeûne. Certaines choisissent de tenter l’expérience du jeûne sec, d’autres pas, c’est un choix personnel que je respecte. Je profite de l’été ou je n’ai plus de maison (la maison de régénération est louée par son propriétaire aux vacanciers d’été) pour aller jeûner chez des amis. L’été prochain j’ai la ferme intention de faire 9 jours en jeûne sec… En attendant tous les lundis, je fais 1 journée de jeûne sec. Je deviens accro. ! Lorsque l’on a expérimenté le jeûne sec et que comme moi, on n'a pas souvent la possibilité de rester presque au repos total, je dois dire qu’on n’a plus envie de refaire du jeûne hydrique excepté pour prolonger un jeûne sec. |