Alimentation et classification des aliments

Alimentation et classification des aliments

Ne pas confondre fruits et graines

"Le fruit est un terme de botanique qui désigne la partie fécondée prête à se détacher pour permettre la reproduction.
Le fruit est composé de la graine entourée parfois d'une pulpe, elle-même entourée d'une peau.
La graine est la partie concentrée (contenant peu d'eau pour permettre sa conservation) qui contient le germe.
La pulpe entoure la graine et la peau est destinée à protéger le tout des coups et de la déshydratation.

En matière culinaire, quand nous parlons de fruit, c'est en général la pulpe qui est appréciée, c'est la partie juteuse et charnue qui s'altère rapidement, sauf si le fruit est séché.
Dans une graine, nous mangeons la partie qui porte le germe, très concentrée en protéines, aliment de croissance, de reconstruction, qui se conserve facilement des années, dans l'attente des conditions de germination favorables.
Par exemple, dans une pomme, nous mangeons la pulpe, et laissons les graines, les pépins.
Dans une noix ou une noisette, au contraire, nous mangeons la graine capable de germer.

Même dans les parties d'un même fruit, nous ne mangeons pas en même temps la pulpe et la graine de ce fruit. 
Cela est préférable pour un meilleur confort digestif, et pour une meilleure assimilation des nutriments.
Mais comme la nature comporte toujours des exceptions, dans une fraise par exemple, nous sommes portés à manger pulpe et graines en même temps, mais il est fort probable que les graines ressortent entières par les selles. Donc nous la considérons bien comme un fruit.

Raison de plus quand nous mangeons fruits et graines de deux plantes différentes, alors nous ne mangeons pas ensemble fruits et graines, grasses ou non grasses. Par exemple, nous ne mangeons pas la pulpe sucrée des raisins secs avec les noisettes et les graines de tournesol, qui sont des graines grasses.

Idem si nous extrayons l'huile de la graine (ou même d'un fruit gras comme l'olive), nous ne consommons pas l'huile de la graine avec la pulpe d'un fruit sucré. Les fruits gras sont rares (avocats, olives, safou, noix de coco) et sont à caser dans la même catégorie que les graines grasses.

Même chose pour les graines non grasses comme les lentilles, les châtaignes, et autres, nous ne consommons pas les fruits avec des graines non grasses.

Dans l'avocat, nous mangeons le pulpe du fruit, et non la graine, mais comme la pulpe est grasse, pour l'assimilation, nous le classons avec les graines grasses, même s'il est plus juteux et moins protéiné qu'une graine grasse comme la noix. Donc, nous ne mangeons pas la pulpe de l'avocat qui est grasse avec la pulpe des fruits sucrés

Les proportions peuvent varier selon les saisons. Par exemple, davantage de fruits en été, et davantage de graines en hiver.
Cette proportion varie en fonction de nombreux autres facteurs.

Manger simplement et se régaler

L'Hygiénisme est l'école de la simplicité et de la nature

Apprenez à croquer dans un légume cru, comme dans une pomme, comme je vous l'apprends après le jeûne.
Si l'alimentation dénaturée a émoussé votre joie de vivre, alors vous avez besoin d'un jeûne.
On doit bondir de son lit chaque jour, frais et dispo, sinon une pause s'impose !

Pas de privations, pas de frustrations
Participez aux rencontres hygiénistes et vacances saines pour ne pas vous sentir isolé. 
Augmentez votre palette alimentaire en découvrant de nouveaux aliments. 
Laissez votre corps appeler la variété et l'alternance des aliments au fil des saisons et de sa transformation. 
Redécouvrez chaque jour l'abondance de la vie naturelle. Puisez à la source. 

Se sentir libre et se faire plaisir
On peut tout concilier, santé et plaisir. Nous avons droit au meilleur de la vie, sans limites. 
Faire de nouvelles expériences, goûter de nouvelles sensations. Nectar et paradis sont tout proches, juste à saisir. 
Goûtez les plaisirs de la vie, avec tous les sens, et faites ce qui vous plaît.

La vie en famille
Les enfants savent mieux que nous revenir à la nature ; et un picnic en famille et en plein air, quoi de plus joyeux ?
Si vous observez vos enfants, ils vous apprendront à manger. Chaque enfant est une occasion d'apprendre. 
Ne ratez pas l'occasion, formez-vous avant de les déformer. Les enfants connaissent la vérité.

Besoin d'un coup de pouce
Et si vous manquez de volonté, une grande inspiration et un bon cours de yoga par semaine vous aideront à diriger votre vie. Quoi de plus simple que de s'asseoir jambes croisées, le dos droit, les mains jointes devant la poitrine, avec une respiration profonde, en laissant circuler en vous le courant de vie ? Nous sommes tous élèves et enseignants à la grande école de la vie.

Eh oui, parfois, il vaut mieux commencer par la fin : renoncer à jouer, prendre un peu de hauteur pour survoler sa vie, et revivre sa naissance. Eh oui, c'est d'un jeûne dont vous avez besoin... le jeûne est une renaissance... la boucle est bouclée !  
Quoi de plus simple !"

​Evelyne Curt