Comment continuer à manger cru malgré le froid, les aliments naturels qui réchauffent

Comment continuer à manger cru malgré le froid, les aliments naturels qui réchauffent

Pour aider à maintenir la chaleur corporelle, notre instant nous amène naturellement vers des aliments riches comme les oléagineux, les graines, les fruits secs et les légumes racines.
Nous pouvons aussi introduire des boissons chaudes, comme les tisanes, et préparer des soupes crues en utilisant les végétaux adaptés.
La nature est bien faite, c’est justement à l’entrée de l’hiver que l’on récolte les noix, les amandes, les noisettes etc. les légumes racines se ramassent au potager avant que la terre ne gèle et peuvent se conserver une bonne partie de l’hiver comme les pomme de terre, les carottes, les choux rave, les topinambours, les radis, les panais, les patates douces… 
Ces légumes sont riches en nutriments et peuvent être consommés crus, râpés ou coupés en fines lamelles pour des salades ou des préparations crues.
Les fruits que l’on a en abondance l’été, peuvent se mettre à sécher dans un déshydrateur à 37° maximum, et être consommés l’hiver lorsqu’il y a moins de variétés de fruits à disposition. 
Les graines germées peuvent se préparer à toutes saisons et sont riches en acides aminés, en vitamines et oligoéléments. 
L’utilisation des graines de chia, graines de sésame, de lin etc.  dans les entremets, les soupes, les crackers ou autre apportent des oméga 3

Soupe décrudie

Préparer une soupe crue est très facile. Il suffit de prendre quelques légumes comme des patates douces, carottes, poireau, courge, potimarron etc. , de les couper en petits morceaux, en ajoutant des épices comme du romarin, du thym, du laurier etc. Verser dessus de l’eau chaude et laisser infuser les légumes 2 ou 3 heures avec un couvercle, n’oubliez pas les épices qui stimulent la circulation sanguine, entraînant une sensation de chaleur, comme par exemple le piment, le gingembre, le curcuma etc.
Puis les passer au blender et éventuellement réchauffez les à feu doux pour les consommer.
Pour plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter au dernier moment, dans votre blender un avocat, ou bien quelques noix de cajou crues préalablement mises à trempées pendant 3 heures dans l’eau, ou un autre oléagineux trempé dans l’eau pendant 6 à 8 heures. 

Utiliser les oléagineux et les graines trempés

Les noix et les graines sont riches en calories et en graisses saines, fournissant une source d’énergie qui peut maintenir la chaleur corporelle. 
Vous pouvez préparer un pâté végétal à base de noix de cajou ou de graines de tournesol décortiquées. Ajoutez ail, oignon, champignons ou un autre légumes pour parfumer, un peu de psyllium, d’épices et de l' eau de mer, des graines de papaye séchées et moulues si vous en avez.
L’ail stimule également la circulation sanguine, permettant de maintenir la chaleur corporelle. 
Les aliments riches en protéines nécessitent plus d’énergie pour être digérées, générant ainsi de la chaleur corporelle.
Quant aux graines de papaye, elles sont vermifuges.

Les fruits qui aident à maintenir la chaleur corporelle

Certains fruits sont réputés pour leur capacité à générer une sensation de chaleur dans le corps comme les bananes, les dattes, les agrumes, les kiwis, le durian.

Les rafraîchissants

Il est préférable d’éviter tous les végétaux très aqueux, qui ne sont pas dans nos potagers et vergers l’hiver, comme les tomates, le céleri branche, les concombres, les courgettes, les melons, pastèques, la menthe, etc.
Ces aliments ont plutôt tendance à rafraîchir.